春卷皮怎么做(春卷皮怎么做才有韧性)
春卷皮怎么做是不少人在日常生活中都有过的一个吃法,不仅因为春卷的味道好,而且营养价值丰富,所以深受广大朋友的喜爱,那么接下来就让我们一起来学习春卷皮怎么做好吃又简单的制作方法吧!春卷皮怎么做好吃:春卷皮的制作方法其实很简单,主要食材就是面粉和鸡蛋、食用盐、水和小苏打、油、五香粉等材料。具体制作方法如下:1.面粉和水,加入鸡蛋和盐混合均匀后再加入水搅拌至无干粉状,再加入适量的油拌至无干粉状态,最后加入适量水拌均匀,盖湿布醒20分钟。2.把醒好的面团擀成薄片。3.用模具在边缘压出形状后,再用刀在上面切出几个小口。4.把切好的小面块擀平放入馅料。5.把面皮的边缘压成圆饼,然后放入适量的馅料。6.用筷子从中间捏出个小褶。7.把做好的小面块放入冰箱冷冻至少30分钟以上,取出后,用刀将小面块切成两半。8.平底锅加热,放入适量的油,放入小面块,小火煎黄定型,两面金黄即可。小贴士1.小面块的大小要按个人需要来决定,因为我的小面块擀的不是大,所以我就把面块的厚度控制在2mm左右。2.煎的时间不要超过15-20分钟,煎的过程中要用小火哦,不然很容易糊。
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