曲奇饼干的做法大全（燕麦曲奇饼干的做法大全）

曲奇饼干的做法大全:1、面粉加入酵母粉,加适量温水搅拌均匀,待面发酵至2倍大。2、发酵好的面团中,加入黄油继续搅拌;3、面团揉至光滑后,擀成长方形,再用叉子在上面扎些小孔;4、将叉子在上面扎一些小眼;5、在上面再扎一些小眼;6、将上面的小孔整理好,在上面刷上蛋液;7、烤箱预热200度,中层烤20分钟左右。小贴士1、做曲奇饼干的时候可以加入黄油,这样可以使曲奇口感更酥脆一些。2、曲奇的面要和得比较软,否则烤出来的曲奇会发苦。3、曲奇的糖分比较少,所以烤的时候要掌握好时间,不要烤老了。二、黄油曲奇的做法1、将黄油提前半小时融化,放入白砂糖。2、用打蛋器搅打均匀,再用打蛋器打至黄油发红。3、黄油中加入鸡蛋和低粉拌匀。4、加入奶粉,搅匀,再加入过筛的低筋面粉。5、用橡皮刮刀搅拌成团,揉至面团光滑不粘手即可。6、将面团分成大小均匀的8个小圆球,盖保鲜膜松弛15分钟。7、松弛好的小圆球表面刷蛋液8、撒芝麻。烤箱预热180度,中层烤15分钟。三、黄油曲奇的做法二1、黄油切小块,软化,用电动打蛋器打至膨松。

曲奇饼干的做法大全窍门

曲奇饼干的做法大全窍门1.黄油室温软化后,加入鸡蛋。2.用电动打蛋器打匀。3.分2-3次加入蛋液打匀。4.筛入低筋面粉。5.用刮刀搅拌均匀。6.搅拌均匀的面粉糊,用勺子抹在烤盘上。7.用刮刀切成大小一致的小块,烤盘上放一张锡纸。8.烤箱提前预热5分钟。9.取出烤盘,将饼干表面刷上薄薄的一层蛋液,再放入烤箱,160度烤30分钟。10.烤好取出,趁热撒上适量的杏仁粉即可。小诀窍1.蛋液可以自己调,也可以直接购买现成的,只要能用手按下就可以了。2.烤箱的温度和时间可以自己掌握。3.饼干表面刷蛋液时尽量刷薄烤,因为蛋液的温度很高,而且烤箱也有温度调节功能,所以饼干会在烤的时候鼓起。4.烤好后,可以根据自己的口味再撒上适量的杏仁粉。杏仁粉的香味很浓,吃起来很香,也很适合。二、杏仁饼干1.黄油室温软化。黄油软化后,加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液,每加入一次鸡蛋液后都要用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌至黄油和白糖完全融合后,再加入下一次。2.搅拌均匀后,将混合好的黄油加入到黄油糊中。3.用橡皮刮刀翻拌均匀,使每一个小面饼都能均匀粘上黄油。

曲奇饼干的做法大全少量黄油

曲奇饼干的做法大全少量黄油1、将面粉、糖混合,搅拌均匀2、加入酵母,和匀,静置3个多小时3、黄油隔水软化,分多次加入,用电动搅拌器搅拌均匀,再加入低筋面粉、可可粉、盐,搅拌均匀4、将面糊分成8份5、用手掌将面团按平,包入适量的曲奇饼干,收好口6、烤箱预热200度,中层,烤10分钟即可。小贴士饼干的做法很简单,如果想要做出个好吃的曲奇饼干,只有充分了解了曲奇饼干的做法,再做起来就会很容易些。曲奇饼干的热量高吗曲奇饼干的热量是非常高的,100克曲奇饼干的热量是347大卡,而一个曲奇饼干的热量是586大卡,所以大家如果要减肥的话尽量要少吃曲奇饼干。曲奇饼干有什么功效1、能够有效预防心血管疾病曲奇饼干里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇,这些物质都能够有效的降低人体内的血脂的浓度,从而起到预防和改善动脉血管的硬化。所以平时多吃一些曲奇饼干能够有效的预防心血管疾病。而且曲奇饼干里面还有非常丰富的膳食纤维,能够有效的促进肠胃道消化,从而促进大便排泄,从而有效的预防和改善便秘,所以平时多吃一些曲奇饼干能够起到预防和改善动脉硬化的作用。