月饼配方及制作方法（好吃的月饼配方）

月饼配方及制作方法【好吃了!】1、把生粉和水调成粉浆,再把澄粉加入调好的粉浆和水调匀。(如果太稀可以加一点点水调匀)2、把生饼切成片,把馅料放在中间。然后把馅料包起来,捏紧即可。3、把包好的饼胚放进烤箱200度烤20分钟。4、在烤好的饼胚上刷一层薄油。烤好一面之后再撒一层芝麻,再继续烤5分钟即可。5、烤好的月饼。6、把月饼切好装盘。7、吃的时候把月饼皮包起来即可。 做法二1、材料低筋粉200克,鸡蛋1个,奶粉30克,牛奶80毫升,糖20克,色拉油25毫升。2、做法1.蛋黄+糖,打散备用。2.低筋粉+糖+泡打粉混合均匀,过筛。3.加入蛋黄、奶粉、糖、泡打粉混合均匀。4.揉成光滑的面团,放温暖处发酵至二倍大。5.取一半面团,揉搓至光滑。6.将面团分成四小份,每份分别包入豆沙馅,收紧口。7、收口向下,放入烤盘,放入烤箱中层,190度,25分钟即可。小诀窍1.蛋清可以用打蛋器打成蛋液。2.面团发酵好后,可以适当延长发酵时间。3.烤箱上下火220度左右,烤制25分钟即可。

月饼配方及制作方法视频

月饼配方及制作方法视频?月饼配方及制作方法1、原料:月饼粉、澄面、糯米粉、玉米油。2、月饼粉:糯米粉、澄面各1份,玉米油、猪油、白糖各1份,水适量,搅拌均匀,加入水,搅拌均匀,揉成面团。3、面团:月饼粉、澄面各1份,玉米油、猪油各1份,揉均匀,加入水,搅拌均匀,揉成面团。4、制作月饼皮:月饼粉、玉米油、猪油、白糖、水混合均匀,揉成面团。5、将面团搓成长条,分割成每个重约25g的剂子,擀成圆皮。6、包入馅料,捏起。7、收口向下,捏紧。8、再向内捏一下。9、将收口向下,朝下,朝上摆放。10、月饼皮:月饼粉、澄面各1份,玉米油、猪油各1份,揉均匀,加入水,揉匀,揉成面团。11、将面团搓成长条,分成16个小面剂,擀成圆皮,包入馅料,收口向下,朝上摆放。12、将月饼皮擀制成圆皮,包入馅料,收口向下,朝上摆入月饼模具。13、将月饼放在月饼模具中,团圆即成。

月饼配方及制作方法大全

月饼配方及制作方法大全1、食材:低粉、玉米淀粉、奶粉、酵母粉。2、玉米粉、奶粉、糖、黄油、盐。3、黄油,盐。4、酵母粉。5、玉米淀粉,糖。6、奶粉。7、黄油。8、糖。9、玉米淀粉,糖。10、奶粉。11、黄油。12、黄油。13、盐。14、黄油,盐。15、玉米淀粉,面粉。16、黄油,奶粉。17、玉米淀粉,糖。18、黄油,面粉。19、黄油,玉米淀粉,糖。20、玉米淀粉,糖。21、黄油,玉米淀粉,糖。22、糖。23、黄油,玉米淀粉,面粉。24、黄油,盐,鸡蛋。25、黄油,玉米淀粉,糖。26、玉米淀粉,面粉。27、黄油,玉米淀粉,糖。28、低筋面粉,鸡蛋。29、黄油,玉米淀粉,面粉。30、玉米淀粉,小麦淀粉,面粉。31、黄油,玉米淀粉,面粉,鸡蛋。32、黄油,玉米淀粉,小麦面粉,面粉。33、黄油,小麦淀粉,盐,鸡蛋。34、黄油,玉米淀粉,面粉,鸡蛋。35、黄油,玉米淀粉,小麦面粉,鸡蛋。36、黄油,玉米淀粉,面粉,鸡蛋。