油爆虾的做法（油爆虾的做法 家常）

油爆虾的做法:原料:鲜虾、油,生姜、葱、香菜。辅料:植物油、精盐、醋。做法:1、将虾洗净,剪去虾须、虾脚,挑去沙袋和虾线,再将虾放入碗中。2、加入适量精盐、姜片和葱段。3、再倒入料酒,腌制30分钟。4、锅中倒入适量植物油烧热,放入腌制好的虾,炸至颜色金黄捞起,沥干油。5、锅中留底油,油热后,倒入葱姜末爆锅。6、然后加入少许生抽、醋、蚝油、白糖和少许清水。7、最后再倒入炸好的虾,快速翻炒均匀就成了。虾的功效1、预防心血管疾病虾可以预防心血管疾病,虾中含有丰富的镁元素,能很好的保护心血管系统,减少心肌梗死等心血管疾病的发生。虾中含有的钙也能很好的预防高血压。2、提高免疫力虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。经常食用可以帮助男性朋友补肾壮阳,提高男性的性能力。3、通乳汁虾也是催乳的佳品,经常食用虾还有通乳的功效。4、缓解神经系统疲劳虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

油爆虾的做法 家常

油爆虾的做法家常1.准备好虾、葱。2.虾去皮、去头、去虾线,再切成小块。葱切成葱花。3.锅烧热,放入花生油。油烧到五成热。4.放入葱姜蒜末爆香。5.加入虾。6.翻炒变色即可。烹饪技巧1、虾去皮时,最好去掉泥、线和虾线。2、用葱姜蒜爆香可以去腥味。3、加入花生油,这样虾就不容易腥。4、加入盐,可以使虾味道更好。

油爆虾的做法步骤

油爆虾的做法步骤油爆虾的做法步骤1.虾洗净2.用刀在虾背上横着划上几道3.把葱切成葱花4.把姜切成姜片5.锅中倒入油,油热后放入花椒,干红辣椒段,葱姜蒜爆锅6.然后把虾放到锅中翻炒7.加一点料酒,盐,生抽8.最后加入一勺醋(因为油热后会有些辣,生抽不要放太多)9.加入适量的盐,鸡精,味精,鸡精(鸡精可以不加)10.然后用筷子翻炒虾子11.等到虾变红后,出锅12.炒好的虾子盛到碗里13.再在锅中倒入少许食用油,油热后放入葱姜蒜爆香,把虾子倒入锅中翻炒至变色14.加入一勺醋,蚝油,料酒,少许的盐和鸡精15.最后加入水淀粉勾芡。16.出锅装盘烹饪技巧1.这道菜是以虾子为食材,所以做的时候一定要用小火炒,这样炒的虾子就不会粘锅。2.在炒的过程时要加入一些淀粉,因为淀粉在高温下很容易糊锅。3.这道菜炒制的时候,一定要用少量油,因为生的淀粉会粘锅。4.在这里,我还想再提醒一下大家,虾子在做的时候,一定要把虾仁炸的酥脆一些,这样会更好一些。