油麦菜的做法大全家常（蒜泥油麦菜的做法大全家常）

油麦菜的做法大全家常蒜泥油麦菜主料:油麦菜400g。配料:油适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量。1、油麦菜用淡盐水浸泡10分钟,捞出。2、把水控干。3、蒜切成碎末儿。4、锅内放油,油开后把蒜倒在锅里爆香。5、放入油麦菜翻炒,然后放盐和鸡精。6、炒匀。7、装盘上桌。蒜泥油麦菜,这种菜,色美味,口感丰富,有利于人体健康。油麦菜也叫莴笋,在江浙一带的菜肴中,油麦菜最为出名,油麦菜的做法是蒜泥炒莴笋。食材明细主料:油麦菜200g,蒜2瓣,青辣椒2根辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量1.准备好蒜、青辣椒、油麦菜。2.蒜切碎,辣椒切碎。3.热油锅、爆香蒜碎、辣椒碎翻炒。4.倒入油麦菜翻炒。5.放入生抽、盐、鸡精。6.放入青辣椒翻炒。7.出锅即可装盘。烹饪技巧1、如果想要炒的清脆爽口,就在油麦菜炒的时候,放入少许盐,翻炒几下就可以出锅了。2、在炒的过程中,辣椒一定要炒至熟透,否则会影响菜的颜色和味道。

油麦菜的做法大全家常菜

油麦菜的做法大全家常菜的特点是味道非常的香,吃起来非常的爽口。油麦菜的做法有很多,可以和很多的食材搭配在一起,这样做起来不仅好吃,而且营养价值也是比较高的,油麦菜还可以搭配各种的食材一起炒制,比如大蒜、豆豉,都是非常好吃的。蒜泥油麦菜原料:新鲜油麦菜400-500克,食盐、葱、姜、蒜适量,味精、白糖少许。制法:1、将油麦菜摘洗干净,剁成碎末,加入盐、味精、白糖,拌匀,腌渍10分钟,捞出沥干。2、炒锅置火上,烧热后倒油,放入葱、姜煸香,然后倒入油麦菜末煸炒,加少许清水,炒熟,盛出。3、锅中倒入少量油,油热后放入葱花炒香,再倒入煸好的油麦菜末,煸炒,加入盐、味精翻炒,出锅即可。营养价值:油麦菜中有大量的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,帮助消化。五、菠菜炒粉丝原料:油麦菜、粉丝、红椒、蒜、生抽、陈醋、白糖、盐做法:1、油麦菜摘去根部,洗净沥干水,粉丝用水泡软。2、蒜、生抽、陈醋、白糖和盐剁成蒜末。3、锅热后倒入适量油,油热后放入蒜末,爆香。

油麦菜的做法大全家常菜窍门

油麦菜的做法大全家常菜窍门:1.油麦菜洗干净,用手撕成段,放入沸水里,焯2分钟捞出,控水,放入碗里。2.大蒜捣成蒜茸,加入盐、糖、生抽、蚝油、香油,搅拌均匀。3.把调好的蒜茸均匀的倒在锅中,边倒边用锅铲搅拌蒜蓉,搅拌。4.搅拌均匀的蒜茸放入盘里,浇上热油。5.拌匀即可。6.蒜蓉汁儿:蒜头去皮剁成蒜末,加入盐、糖、生抽、蚝油、油拌匀。7.加入适量水搅拌,搅拌后成为蒜蓉汁。8.将蒜蓉酱淋上。9.把调好的蒜蓉汁浇在蒸好的盘子里,即可上桌。小窍门1.用蒜蓉的时候,蒜蓉一定要捣成泥状,这样才能更好的发挥蒜蓉的功效。2.蒸的时候,不要盖锅盖。因为盖锅盖会让水蒸气挥发掉一半。3.如果想要味道更好,可以在蒜泥汁中加入适量的醋。 蒸茄子材料茄子、大蒜、盐、蒸鱼豉油、香油做法 做法1.茄子削皮洗净切块,茄子不要去皮。2.大蒜切碎,香葱切段。3.把茄子和大蒜放大碗中,加入适量的盐、蒸鱼豉油、香油拌匀。4.把拌好的茄子放上去,撒上葱花即可。