泡椒鸡爪制作方法（泡椒鸡爪制作方法步骤）

泡椒鸡爪制作方法【做法一】原料:鸡爪300克,泡辣椒200克,蒜瓣100克,生姜10克,葱10克,花椒粉20克,酱油15克,白糖10克,料酒20克,味精5克,鸡精3克,盐适量,干辣椒20克,植物油500克。制作过程:1.先将鸡爪洗干净,放入开水中煮5分钟左右,捞出,沥干水。2.锅中加入植物油烧热,加入葱、姜、蒜、生姜、花椒粉炒出香味。3.然后放入泡椒煸炒。4.加入泡椒水、酱油、料酒、白糖、味精、盐、干辣椒、鸡爪大火翻炒,待鸡爪熟了即可。做法窍门:1.鸡爪一定要先剪小,不要剪的过小哦,否则会影响口感。2.干辣椒和泡椒一定要多放点,这样才好吃;泡椒的颜色要鲜艳,如果不喜欢太辣的话,可以不放干辣椒,因为辣味适中;泡椒的味道适中,所以泡椒的量也要足够。

家庭版泡椒鸡爪制作方法

家庭版泡椒鸡爪制作方法食材:鸡爪10只、小米辣5个、泡辣椒5个、大蒜4瓣、生抽3汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、植物油、料酒各适量、白芝麻1茶匙1.将鸡爪用剪刀将尖尖的鸡爪剪掉2.在鸡爪上撒上适量的盐,将鸡爪抓匀3.然后再用牙签在鸡爪上扎一些小洞,然后在放入一个干净的盆中,加入适量的生抽、老抽、生抽、白糖、大蒜以及白芝麻4.再将鸡爪上均匀的撒上少许盐5.再将辣椒放入盆中,加入适量的盐,再加入适量的白糖,搅拌均匀6.将腌制过的鸡爪放入保鲜袋中,将袋口扎紧,然后再将袋子放入冰箱冷藏,这样腌制的鸡爪就可以了。7.将腌制过的鸡爪放入冰箱冷藏室中,腌制4个小时,然后取出后去掉辣椒的籽和膜,将鸡爪放入一个干净无水的盆中,加入适量的盐、酱油、白糖,再加入适量的辣椒面,将盆口扎紧,将鸡爪放入保鲜袋中,将保鲜袋放入冰箱冷藏两个小时。8.腌制好的鸡爪取出,将辣椒油均匀的撒在鸡爪上,然后再将保鲜袋放入冰箱冷藏中,腌制4个小时就可以了。

泡椒鸡爪制作方法简单

泡椒鸡爪制作方法简单但是制作起来比较麻烦,需要的调料也是比较多,需要大家在平时掌握泡椒的量,一般泡椒鸡爪需要用到的调料主要有食盐、花椒、桂皮,这些调料都有利于泡椒鸡爪的制作。泡椒鸡爪可以加入一些料酒以及生姜大蒜等,然后在将鸡爪浸泡几个小时,浸泡的时间越长,鸡爪吃起来就会越好吃。 泡椒鸡爪制作方法材料鸡爪一斤,花椒一把,生姜一块,大蒜五六个,盐,料酒,白醋,白糖适量,生抽做法步骤:步骤1:将鸡爪洗净后剁去两头脚趾,然后放入锅中,加料酒焯水,去除鸡爪的腥气。步骤2:锅中水烧开放入鸡爪。焯水后捞出沥干备用。步骤3:锅中加水,放入花椒,生姜,大蒜,生抽,白醋,白糖。煮沸后放入鸡爪,大火烧开,转为小火。步骤4:大火烧开后转中火煮大约二十分钟,关火。步骤5:晾凉后放入盘子中,撒上盐和蒜末,即可享用啦。鸡爪煮多久煮5分钟。鸡爪要煮久一点,才能更好地入味。一般来说,鸡爪一般需要煮8分钟。如果是大块的鸡爪,需要煮2个小时。如果是已经煮开的鸡爪,需要煮2个小时左右。鸡爪的功效与作用解热镇痛。