泡椒鸡爪制作过程（做泡椒鸡爪的过程）

泡椒鸡爪制作过程:1、首先要准备好鸡爪,鸡爪洗干净之后切成小块,放到开水里煮一会,煮到鸡爪熟了之后捞出来。然后将鸡爪放入到冷水里洗去上面的浮沫,再放到一个盆里,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖腌制一段时间。2、把葱姜切片放到碗里,加一点点盐、生粉,然后搅拌均匀,腌制一会,这样就能够很好的将鸡爪的血水泡出来。然后准备好一些干辣椒丝,干辣椒丝放在鸡爪的身上,再倒入适量的生抽、糖和老抽,搅拌均匀。3、把锅烧热之后,倒入食用油,放入干辣椒,小火炸出香味,然后捞出来放到锅里,接着把葱姜爆香,再把鸡爪放入,加一点点水,大火烧开,小火慢炖一个小时。4、把葱姜爆香之后,倒入一些白糖,然后翻炒均匀,然后再倒入一些料酒,然后翻炒均匀,这样就能够把鸡爪炖到快熟烂的时候,再加入适量的鸡精,这样就可以出锅了。鸡爪炖多久才好吃一般来说,炖鸡爪要炖两个小时。炖鸡爪,炖的时间越长,鸡爪的口感就会越好吃。如果想要鸡爪软烂一点,需要时间较长,而且鸡爪炖至熟烂,口感才会好。炖鸡爪的做法1、把买来的鸡爪用流动水冲洗干净,把鸡爪剁成段。2、准备一些大葱姜,切成小块。

泡椒鸡爪制作过程视频

泡椒鸡爪制作过程视频泡椒鸡爪的做法一:原料:鸡爪一斤、生姜一块、八角一个、花椒适量、干红辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量步骤:1.鸡爪剪去鸡指甲,用刀将鸡爪斩断备用。2.准备一个盆,放入适量盐,生抽,料酒和花椒,戴上一次性手套拌匀,腌制10分钟。3.将鸡爪放入容器中,加入生姜,八角,干红辣椒,倒入生抽和盐,加入适量料酒。4.戴上一次性手套拌匀腌制。5.将腌制好的鸡爪放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏1个小时。6.将冷藏好的鸡爪取出放入炒锅中,小火慢炒,将鸡爪炒干水汽即可,出锅撒上芝麻就可以了。7.成品。小诀窍鸡爪一定要煮熟了,不要煮的时间太短,否则鸡皮就很难脱壳,会影响口感。做法2原料:1、鸡爪一斤。2、八角4粒。3、桂皮一小片。4、香叶两片。5、干辣椒2-3个。6、老抽3大匙。7、白糖1-2大匙。8、盐、花椒各少许。做法:1、锅内放油烧热,放入剁好的辣椒、花椒、八角煸炒出香味。2、将鸡爪放入翻炒几下,加水至没过鸡爪为宜。

泡椒鸡爪制作过程恶心

泡椒鸡爪制作过程恶心步骤(1)将生抽、冰糖、盐、老抽、醋、料酒、鸡精、葱、蒜、姜、生姜、香菜、蒜等所有准备好;(2)将鸡爪用沸水烫后捞出,用冷水冲干净,控干水分后,切成约1厘米厚的段。(3)把切好的鸡爪用适量的老抽、生抽、鸡精、料酒、盐、香菜、蒜、葱、姜、淀粉等腌制入味;(4)锅置火上,倒入食用油,油烧后倒入鸡爪炒至金黄色,盛到大盘中,备用。(5)将锅清洗干净后,倒入食用油,油烧后倒入腌好的鸡爪,翻炒,炒至鸡爪颜色变深时,加入适量的老抽和蚝油;(6)倒入少许的清水,然后加入适量的盐调味,盖上锅盖焖煮,直至鸡爪熟透,汤汁粘稠即可。(7)将剩下的一些油倒掉,重新加热后放入蒜末爆香,接着倒入味汁和生抽炒匀,最后加入葱丝和香菜,翻炒均匀即可。小贴士1、将蒜苗和香菜切碎,放入油锅中煸炒出香味,这样吃的时候就不会觉得油腻。2、鸡爪需要处理干净后再进行烹饪,否则会影响口感和美观。3、最后加入蒜苗,会使得味道更加浓郁。