泡菜做法（泡菜做法和配方）

泡菜做法:将蔬菜洗净后切成条状;把泡青菜的菜根切掉;将蔬菜根和菜梗分别切成段。将泡菜坛清洗干净,晾干水分后,在缸底放入泡菜坛盖子,将蔬菜条和泡菜的菜叶全部装起来。将泡菜坛放入冰箱保存,随吃随取。泡菜做法——泡菜做法食材准备主料:泡菜梗:1棵、泡青菜:1个调料:冰糖:适量、盐:适量、鸡精、辣椒粉:适量、生抽:适量、老抽:适量、料酒:适量泡菜梗泡菜做法:1.把泡青菜的菜根切掉,泡青菜的水也倒掉。2.将菜梗用开水焯一下。3.焯好的菜梗装入一个小盆内,加入适量的盐,生抽,老抽,料酒拌匀腌制10分钟左右。4.腌制好的菜梗取出,放入干净的保鲜盒里。5.倒入适量的辣椒粉,生抽,老抽,料酒拌匀。6.放入少许的糖,生抽,老抽和料酒,搅拌均匀。7.倒入菜梗里,盖上保鲜盒,倒入开水,没过菜梗就行了,盖上盖子,放置冰箱冷藏2小时。8.把腌制好的菜梗放入烤盘,烤箱180度,中层。9.烤箱烤制20分钟左右。10.打开烤箱,取出烤盘,把菜梗翻个身。11.把炒好的辣椒粉撒在菜叶上面,再铺上一层芝士。

泡菜做法和配方

泡菜做法和配方泡菜是一道很简单的家常菜,泡菜做法很简单,而且它不需要什么高深的手艺,只要准备好所需要的食材和配料,再根据给出的步骤一步步完成就可以制作出一道让人垂涎欲滴的泡菜了。做法一材料:泡菜坛子、辣椒、花椒、大料、桂皮、盐、糖做法1.将新鲜蔬菜和坛子清洗干净,然后用清水浸泡,最好泡一小时以上,以去除残留的农药、有害的微生物等。2.将泡菜坛洗净后,放入坛子中,然后加凉开水浸泡,水量以没过蔬菜1/3为宜,然后在其中加入适量的盐。3.将泡菜坛盖子打开,然后将辣椒、花椒和大料放入,盖上盖子,大火烧开后,转成中小火熬制15分钟。4.将泡菜坛中的水倒掉,然后放入适量的糖和盐巴,再放入少量的白酒,继续大火烧开后,转成小火熬制1小时以上。生将泡菜坛洗净,然后放入冷水中,然后放入新鲜的辣椒、花椒、大料、盐和生姜,用中火煮开即可。榨菜将洗净的新鲜榨菜切成细丝放入盐,待榨菜晾凉了之后,放入坛中腌制一周。榨菜,又称咸菜或者是腌萝卜,榨菜含有大量的营养物质,具有增强机体免疫和抗病毒等功效。榨菜富含维生素C、蛋白质、矿物质等,具有预防衰老的功效,常吃能够预防癌症,能够预防感冒,还能够降低血脂,具有很好的减肥作用。

泡菜做法教程

泡菜做法教程,是一种非常简单而且又有一定味道的家常菜,但是它的做法却非常讲究,只有掌握正确的方法才能够制作出一道具有口感的泡菜。如果喜欢吃泡菜,可以了解到下面的这道菜的做法和配方,自己在家尝试做这道菜来。泡菜做法一1.泡菜坛子里放上水后,加入少许食用油(油可选择花生油)2.把泡菜坛子里的水倒掉,然后再倒入适量温水,盖上盖子,静置15分钟3.将生粉、食盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽、白醋4.将泡菜坛子放入锅中,倒入清水,大火烧开后。将泡菜坛子放入锅中,盖上盖子,转小火煮。(此时可以尝尝泡菜的味道,如果味道淡,可以再适量加点儿盐)5.大约煮15分钟后,关火后,将泡菜坛子取出晾凉,然后将晾凉的生粉水倒入泡菜坛中,将泡菜坛子中的生粉水搅拌均匀6.将泡菜坛子盖好,放入冰箱。大概泡10到15天即可食用。泡菜水的作用:1.开胃消食泡菜水能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化和吸收,增加食欲。2.杀菌泡菜水能起到杀菌的作用,能抑制肠道内**物质的产生和发酵,并能防止某些细菌在繁殖过程中产生毒素。3.预防感冒泡菜水能预防感冒,生姜和白萝卜还能起到化痰止咳的作用。