泡菜的腌制方法和配料（胡萝卜泡菜的腌制方法和配料）

泡菜的腌制方法和配料,这是许多人都非常喜欢的,泡菜的配方非常多,可以搭配各种各样的蔬菜,不同的蔬菜可以搭配出不同的口味,泡菜的配方也是很重要的,可以做出很多不同的泡菜菜肴。泡菜的配方很重要,那么泡菜的配方和配料有哪些呢?1.配方白萝卜1/2个,红辣椒1/3个,白洋葱半只,青红椒半个,大蒜3瓣,白糖2大勺,白醋2大勺,酱油2大勺,盐适量。2.白萝卜、红辣椒、青红辣椒切成碎末备用。3.将白萝卜、青红辣椒、洋葱、大蒜、青红椒碎末放入碗中,加入盐、白糖、白醋以及酱油,搅拌均匀后静置10—10分钟后就可以食用了。二.制作方法材料:白萝卜半个,胡萝卜半根,洋葱1个,青椒1/3个,大蒜5瓣,白糖2勺,白醋2大勺,酱油1勺,盐适量做法:1.白萝卜半个,胡萝卜半根,青红椒、洋葱一个,大蒜5瓣,白糖2勺,白醋2大勺,酱油1勺,盐适量2.白萝卜切成小丁,放入碗中,加入适量的白醋、白糖以及盐,搅拌均匀后静置10—15分钟。3.胡萝卜切成小片,然后再切成小丁。4.洋葱切成小片,大蒜切成末,青红椒切成小片。

韩国泡菜的腌制方法和配料

韩国泡菜的腌制方法和配料配料:酱油醋:醋和芥末酱白糖酱油盐(白糖)盐 味精糖(白糖)辣椒 蒜瓣做法:1、首先将芥菜洗净,然后切成适当大小的长方体;2、将芥菜放入开水锅里,然后放入适量的盐、味精、酱油、醋、糖、蒜瓣、生姜、辣椒、糖等,再放入少量水烧开;3、最后放入少许味精和蒜瓣,搅拌均匀,就可以装坛了。做法二芥菜(大头菜):1、将大头菜洗净,去掉硬根,切成适当大小的长方体,放入开水锅里,然后放入适量的盐、味精、酱油、醋、糖、蒜瓣,搅拌均匀;2、然后放入少许的白糖、料酒、酱油等调料;3、然后放入少许的水烧开,就可以装坛了。做法三芥菜,盐,糖,酱油,味精,辣椒油,香油,蒜,盐,花椒,花生米等1、先将芥菜清洗干净,去掉硬根,切成适当大小的长方体,放入开水锅里,然后放入适量的盐,味精、酱油、糖、蒜瓣,搅拌均匀后,放入少许的白糖、料酒、味精、辣椒油、香油等调料腌制1个小时即可。2、腌制好后,将腌制好的芥菜放入盘中,在上面淋上少许的花生油即可。

四川泡菜的腌制方法和配料

四川泡菜的腌制方法和配料1.配料泡菜是以泡菜坛为工具,用盐、白醋、白酒、花椒、大蒜、香叶、八角等配制出来的。2.配料泡菜的配方:原料(子):萝卜、生姜、大蒜、香菜各20克,花椒10克,白糖15克,盐、白酒、白醋、辣椒红、盐、白酒、辣椒红、白糖。泡菜配方制法一1、泡菜的原料:1斤白萝卜,1斤盐,10斤生姜,10斤香菜,10斤辣椒面,10斤盐,20斤白糖,30克白酒,15斤辣椒面,10斤白糖,25斤辣椒油。2、泡菜的调料:1、白萝卜、胡萝卜各一根,洗净去皮后切成大片状,用榨汁机榨汁,榨好的汁可做泡菜酱。2、生姜切成沫,与辣椒面、白糖、盐一同倒入干净的容器中搅拌均匀,再放入香菜沫搅拌均匀。3、泡菜的原料:1斤白萝卜,1斤盐,10斤姜,10斤辣椒面,10斤香菜沫,20斤白糖,5斤辣椒油,20斤生抽。2、泡菜坛子口密封,用热水烫过,晾干再用。3、白萝卜切成薄片,装入泡菜坛子里。