清汤火锅的做法（涮肉清汤火锅的做法）

清汤火锅的做法材料肥牛500克,羊肉100克,香菜、葱、姜、花椒、大料、料酒、酱油、盐、白糖等适量。做法1、将羊肉清洗干净,切成块,加入盐、白糖、白酒、姜丝腌制15~20分钟,待用。2、将葱、姜切成末,香菜择洗干净,切成小段。3、把羊肉块放入锅内,加清水,放入葱和姜块,大料、料酒,大料,煮开后撇去浮沫,转小火,煨煮2小时,捞出羊肉,用汤碗,加入香菜和羊肉煮开,捞出来放在碗里。4、将煮羊肉的汤,羊肉捞到碗里,加入葱末,香菜,浇入羊肉碗内即可。功效:温阳补气血,开胃健脾,强身健体。羊肉的食用禁忌有哪些1、高血压病人不宜吃羊肉,高血压病人吃羊肉后会加重病情。2、羊肉不能和大蒜、生姜、南瓜、豇豆等同吃,否则会导致腹胀、气滞等现象。3、吃羊肉后不能喝茶,否则会引起便秘等情况。4、不能与啤酒一起食用,否则会降低食物的营养价值,还会产生有毒物质,对身体健康不利。5、不能和西瓜同食,否则会使人体内的维生素C含量减少。羊肉的功效与作用1、壮阳作用羊肉是男性理想的肉类食品,具有壮阳作用,可在冬天御寒和进补的同时,起到壮阳作用。

清汤火锅的做法及配料

清汤火锅的做法及配料原料:牛板筋500克,鳝鱼1条(去皮、腮,剖开),火腿1块,香菇8朵。调料:盐、味精、料酒、生抽制作方法:将牛肉、鳝鱼分别切成小方块,香菇泡发、切片;葱切段;姜块拍扁。牛板筋、鳝鱼、火腿片冷水下锅,加葱段、姜片,煮5分钟后捞出洗净。砂锅放冷水,加入牛肉和鳝鱼块,大火烧开后转用中小火炖煮至熟,加入香菇、料酒、生抽及盐,再炖10分钟,最后加入味精调匀,即可食用。功效:本品有补中益气、养血养筋、通利关节之功效。适用于气血不足、筋骨痿软、四肢无力、手足抽搐、腰膝酸软等症。鳝鱼豆腐汤原料:鳝鱼、北豆腐、料酒、盐、鸡精、姜。步骤:1、鳝鱼洗净,切成小段,豆腐切小块,姜切片,葱打结。2、起锅热油爆香姜后,放入鳝鱼段,煎至两面微黄。3、然后放入1000毫升水,加入料酒。4、放入豆腐。5、煮15-20分钟,加盐。6、最后放入葱花出锅。鳝鱼性味甘、温、无毒,入肝、肾二经。

白水清汤火锅的做法

白水清汤火锅的做法是一道非常家常的菜肴,许多人都喜欢这道菜,做这道菜的时候不用准备太多食材,简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴,幸福也就像这道菜一样的简单,充满着家的味道,让人十分回味。1、牛肉切大块2、冷水下锅,水开后放入3、大火煮3个小时4、然后把菠菜,胡萝卜,土豆等全部都放进去,再煮2个小时以上5、最后用勺子把菜捞出来,放到碗里,再淋上自己喜欢的汤底6、一碗热气腾腾的菠菜菠菜菠菜就好啦做菜是一件很幸福的事,但是做出来的味道却不尽如人意。因为,你没有掌握正确的做法,所以你可以选择自己喜欢的方法去做。下面是一些关于道菜的做法,希望大家可以学会。一、香菜炖豆腐原料:嫩豆腐500g,菠菜150g,香菜10g,大葱1根,盐适量,生抽2大匙,料酒1大匙,味精1小匙。做法:1、豆腐切块,菠菜洗净,香菜切段,葱切碎。2、将炒锅加热,倒入适量的油烧开,下入切块的菠菜煸炒至软,放入豆腐块,待豆腐表面稍微变色后加入生抽,味精和香菜,加入适量的水煮沸。