淮山的做法（酱汁淮山的做法）

淮山的做法是非常的简单,首先我们需要将淮山清洗干净,然后切成片,再将淮山放进高压锅里面,加入适量的清水,然后用大火煮开,直到淮山煮开,然后捞出来沥干水分,在准备一些红辣椒,把红辣椒切丁,然后把淮山放进搅拌机中,加入适量的盐,加入适量的白糖和酱油,搅拌均匀以后就可以装盘食用了。淮山的做法一1、材料:淮山、红辣椒、大蒜、豆瓣酱。2、把淮山切成块,再把红辣椒切成段,再把蒜剁碎,备用。3、把大蒜剁细,备用。4、把豆瓣酱剁细,备用。5、把锅烧热,倒入适量的花生油,油热以后,把红辣椒放进去炒制。6、再把淮山块、蒜末、豆瓣酱倒进去,翻炒出香味。7、最后在锅中倒入淮山和红辣椒,继续翻炒。8、把淮山炒软了以后,加入适量的鸡精,就可以起锅了。2、山药炒南瓜食材:山药、南瓜、葱、姜、蒜、盐、味精。1、南瓜切成块,山药洗净去皮切成块,葱姜蒜切片。2、锅中倒入油,油热后放入葱姜蒜翻炒,放入南瓜翻炒。3、南瓜变软了以后放入山药和盐,翻炒均匀以后放入味精,翻炒两下就可以起锅了。

淮山的做法大全家常做法

淮山的做法大全家常做法原料:淮山、肉末、木耳、生抽(老抽)、生姜、葱白、盐做法:1、淮山刮皮洗净切块,木耳泡发洗净撕成大小适中的块。2、锅内倒油烧热,下姜和葱爆香。3、下肉末翻炒,倒入生抽、生抽,炒至肉末颜色上色,加入水,没过肉末。4、烧开后,小火炖30-40分钟,至汤汁收干。5、放入山药,再炖一会儿。6、加木耳,再炖5分钟即可。小提示:炖山药可以放点莲子一起炖,味道很好。淮山怎么选好吃1、看颜色优质的山药皮呈黑褐色或紫褐色,有光泽,皮薄,肉厚,纤维少。2、看外形新鲜的山药肉质坚实而紧密,外表微干或有风干膜,断面白色,粉性,有细孔,气微香。质量好的山药,表皮完整无缺,手感光滑且有弹性,断面白色,有空洞,气微香,味甜。3、闻味道新鲜山药具有正常的山药固有的清香味。变质山药有酸味。4、摸手感好的山药质地紧密,表面微干或有风干膜,手感发硬、有湿润感(不粘手)。挑选山药一掂山药的分量要选择表皮光滑无光泽,手掂一掂,手感轻飘的才算合适。

淮山的做法大全

淮山的做法大全:1、淮山去皮切块备用。2、葱切段,姜切片备用。3、将淮山用清水洗净,然后沥干水份,然后放入蒸笼中大火蒸20分钟。4、将蒸熟的淮山去皮,切薄片待用。5、将葱、姜、蒜、辣椒、蚝油、豆瓣酱、老抽、醋、糖、鸡精、盐,调成酱汁。6、锅中倒入适量水,煮沸后放入淮山,再放入蒸熟的淮山。7、煮10分钟后,将酱汁倒入锅中,搅拌均匀,出锅。