清炒茄子的家常做法（清炒茄子的家常做法简单）

清炒茄子的家常做法简单,营养丰富,味道鲜美,是许多家庭常做菜的选择,清炒茄子也是很多家庭喜爱,做法简单。本文介绍了清炒茄子的具体做法,你学会了吗?可以自己看一下。1.准备茄子2.茄子洗净去皮,切成块。3.葱、姜切丝,蒜去皮4.锅烧开水,放茄子块焯一分钟。5.锅里放油,加蒜、姜、辣椒爆香。6.放茄子块翻炒均匀。7.加少许盐。8.再加少许醋。9.加少许酱油。10.加水,水烧开后,改中小火焖。11.焖至茄子变软,即可盛盘。小贴士1.茄子焯水的时候,水一定不要太多,焯水时间太长会使茄子变老,影响颜色和口感。2.茄子不焯水,会使茄子颜色变黑,影响美观。3.茄子一定要焯水,这样做茄子会软,口感好。茄子切好后,要用凉水把茄子泡透。。4.茄子不要切太细,太细了会影响口感。茄子切好后,不要用凉水把茄子泡透。5.茄子一定要切好后,不要用凉水把茄子泡透。6.焯水时不要用凉水把茄子泡透,不然会使颜色变黑。小贴士1、茄子一定要焯水,不焯水就会影响颜色和口感,因为茄子焯水时是会有一部分维生素和微量元素丢失。

清炒茄子的家常做法简单又好吃

清炒茄子的家常做法简单又好吃。清炒茄子的做法简单,味道鲜美。茄子的营养丰富,富含大量的维生素和矿物质,经常吃茄子对人体是有一定的好处的。清炒茄子做法简单,做法也比较简单,是一道家常菜,下面介绍清炒茄子的做法简单。清炒茄子的做法1.茄子洗净去皮切丝,青椒切菱形块后切碎,大蒜切片备用。2.锅中加适量油,油热后放入茄子,炸至表面金黄,捞出待用。3.锅内加少许油,下蒜片,爆香后,倒入青椒块,翻炒至青椒断生,加少许生抽,翻炒均匀,即可。清炒茄子的营养1、茄子含有维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

清炒茄子的家常做法窍门

清炒茄子的家常做法窍门主料四季豆配料青红椒辅料油盐适量酱油适量姜 姜少许大蒜适量鸡精少许白糖少许 清炒茄子的做法步骤准备食材茄子切块,大蒜去皮切好姜把大蒜切好备用青红椒切段锅里放油烧热后,放入茄子和辣椒煸炒炒熟后倒进碗里加一点酱油加盐加少许白糖一起煸炒加少许水加入鸡精出锅了 清炒茄子的营养价值1、茄子含有维生素P,这种物质能保护心血管,增加弹性,降低毛细血管易破裂出血。2、茄子能防止坏血病的发生,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。3、茄子还有抗衰老作用,经常食用茄子有抗衰老的作用。4、茄子性味甘寒,能散血、消肿、宽肠,且含丰富维生素,可改善消化不良和便秘,对高血压、动脉硬化患者有较好的食疗作用。5、茄子还有防治高脂血症和动脉硬化的功能,茄子对于高血压、动脉硬化患者及冠心病患者也有一定的治疗作用。6、茄子富含维生素E,它能防止出血和抗衰老,经常食用茄子有预防出血性疾病的作用,茄子还有减肥的功效。7、茄子还有清热解暑、活血消肿、解痛止痛、宽肠之功效。茄子的功效与作用有哪些?1、抗衰老茄子含有丰富的蛋白质,其含量甚至比鸡蛋还多。