清炖乳鸽的做法（炖鸽子最忌三种调料）

清炖乳鸽的做法清炖鸽子是一种以鸽为原料制作的菜色佳肴品,属于粤菜系。其制作材料有鸽子、冬菇、枸杞、葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、味精等。其味咸、香。制作方法:1、乳鸽宰杀后去毛,洗净;冬菇洗净;枸杞泡发。2、将鸽子、冬菇、枸杞、葱、姜、蒜、花椒、料酒等,加清水炖至烂熟即可。清炖乳鸽的做法食材准备:乳鸽、冬菇、枸杞、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、鸡精、白胡椒粉各适量。1、将乳鸽宰杀,洗净。2、将冬菇洗净、切成片;枸杞泡发洗净备用。3、葱姜切成段备用。4、将炒锅放置炉上,放入油烧热,爆香葱,姜,放入乳鸽翻炒。5、加入清水、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉烧开。6、放入泡发的冬菇、枸杞烧开。7、待汤烧开后,放入葱姜片。8、待汤烧开后,放入香葱段。9、加入盐、味精、白胡椒粉烧开即可。1、枸杞要提前1小时泡发枸杞的功效和作用1、提高免疫力枸杞多糖能提高吞噬细胞的吞噬功能,还可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

清炖乳鸽的做法家常窍门

清炖乳鸽的做法家常窍门:1、鸽子要选择家鸽,最好是鸽子肉比较嫩的。2、将鸽子切成小块,然后放入冷水中浸泡半小时。3、在锅中加入适量的水,烧开,放入鸽子,放入葱姜焯煮一会,去除血沫。4、捞出鸽子,待用,把鸽子放入凉水中浸泡几个小时,让鸽子更好入味。5、焯好的鸽子放入冷水中浸泡。6、焯好的鸽子放入锅中,加入料酒,葱姜,八角,香叶,桂皮,花椒,茴香,香叶等,大火烧开煮一会,捞出鸽子,涝去汤,沥干水待用。7、把鸽子放入高压锅中,加入适量的清水,放入生抽,老抽,料酒,糖,生粉等,放入葱姜,大火烧开,小火炖20分钟。8、炖好的鸽子汤。9、放入山药,胡萝卜块,菠菜,菠菜,胡萝卜块,炖好的鸽子汤,小火炖15分钟。10、放入木耳,红枣,枸杞,桂圆,莲子,再炖20分钟即可出锅。

清炖乳鸽的做法孕妇

清炖乳鸽的做法孕妇在做这三种汤的时候一定要讲究技巧,这样做出来的清炖乳鸽才会更加好吃,而且营养价值是非常高的,但是做法一定要讲究,这样做出来的乳鸽才会更加好吃,而且营养价值高,在做的时候可以适当的加入一些红枣和桂圆,这样可以起到补血安神的效果。做法原料:乳鸽2只,葱2根,姜5片,枸杞5克,红枣6颗,桂圆6颗,料酒10ml,盐5克,味精5克。制作方法1.乳鸽去毛、内脏及爪,洗净,沥干水.2.锅内放少许油,油热,下入姜片煸香.3.放入鸽子,大火煸炒1分钟.4.放入料酒,酱油、盐、葱段,继续煸炒2分钟.5.放入桂圆大火炒1分钟.6.倒入开水1000ml;7.大火烧开后,调好味,放入枸杞,红枣小火炖煮30分钟.8.小火慢炖15分钟,放入盐,味精即可。营养价值枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目和治疗肝血不足引起的视物昏花和夜盲症;还可降血压、血脂和胆固醇,对预防动脉硬化等疾病有很大的作用。 枸杞的食用方法1、枸杞粥取枸杞20克,粳米100克,放入锅中煮至米烂汤稠,枸杞可放在锅内与粳米一起煮粥,具有补肝肾、益气血的作用。