清炖排骨的做法大全（清炖排骨的做法大全集）

清炖排骨的做法大全清炖排骨材料排骨:500ml左右干桔子:3颗盐:适量葱:适量姜:适量八角:适量陈皮:适量做法1.排骨焯水、洗净沥干水分备用,葱切段、姜切片、八角掰开。2.锅内倒油烧热,下入冰糖大火翻炒,至冰糖开始融化呈棕色,加入适量开水。3.将排骨、葱段、姜片、八角一起倒入高压锅内,大火炖20分钟。4.桔子去皮,去核后切小丁。5.将排骨、葱段、姜片、八角倒入高压锅内,加入橘丁,大火炖20分钟。6.打开锅盖,加盐调好味,即可。小贴士炖排骨要多放些油,因为炖排骨需要的是脂肪,而不是油,所以不用担心油会让排骨粘锅。排骨和桔子的做法1.排骨洗净,用开水焯一下,去除血沫,捞出。2.锅里放凉水,加一点白醋,放姜、葱、料酒,把排骨,大火烧开,小火炖20分钟。3.加入桔子皮,继续炖10分钟。4.炖好后,加适量盐调味。小贴士1、如果觉得肉炖的不够烂的话,可以加些开水,这样炖出来的肉更烂。2、桔子皮有去火的功效,所以炖肉,加几片桔皮也是很好的。

清炖排骨的做法大全最简单最好吃

清炖排骨的做法大全最简单最好吃的做法是什么?清炖排骨是一道传统菜,属于粤菜系。清炖排骨的做法是什么?清炖排骨的营养价值非常高,且营养非常丰富哦,清炖排骨是一道非常经典的菜。一、清炖排骨做法主料:猪排骨辅料:香菇、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒做法:1、排骨洗净,剁成段,放盐、料酒、鸡精、胡椒抓匀腌制15分钟。香菇泡软切片,胡萝卜去皮切片,葱姜洗净切丝。2、将排骨冷水放入锅中,加几片姜,滴几滴醋,待水开后撇去血沫,煮出血沫,捞出排骨,用温水冲净待用。3、将锅烧热,下油,油热后放入冰糖慢慢的炸,炸至金黄色,再放入排骨,反复翻炒,让排骨都裹上糖色即可。小秘诀:1、炒糖色的时候,一定要多放些油,这样炸出来的排骨才不会过腻。2、排骨一定要炒糖色,炒到金黄色后,才不容易上糖色。3、炸排骨的时候,不要一次性倒多了,要分多次倒入,这样做的目的是为了让排骨上的糖不糊锅。4、在炸排骨的过程中,一定要不断的撇油,让每一个小排都均匀的沾上糖色。小诀窍:1、炸排骨的时候一定要多放油,这样炸出来的排骨才不会过腻。

清炖排骨的做法大全最简单最好吃视频

清炖排骨的做法大全最简单最好吃视频,做法简单,且营养丰富,清炖排骨不仅好吃还可以补钙清炖排骨的做法原料:猪肋排500g、大葱1根、生姜3片、香菜3棵调料:料酒10ml、生抽10ml、老抽10ml、冰糖6粒步骤:1.排骨洗净,冷水下锅焯水,撇去血沫,备用2.砂锅中放入适量水,放入猪排骨3.放入料酒、生姜、香葱、大火烧开,转小火盖盖炖2个小时,炖至筷子可以**猪排骨,关火,4.撇去浮沫,调入少许生抽,撒上白胡椒粉和冰糖5.加入适量盐,继续小火炖半小时左右,至肉软烂6.炖至汤汁浓稠,放入冰糖和香菜,即可7.成品图小贴士排骨焯水时,一定要冷水下锅,煮至沸腾。焯水时,一定要冷水下锅,这样炖出来的排骨,口感会嫩滑做法二食材:五花肉500克,胡萝卜1根,笋1根,香菇6朵,大葱半根,姜1块,八角3粒,草果2个,香叶3片,小茴香1勺,桂皮1小片。酱油1大匙、糖1大匙、盐少许、酒1大匙。1、五花肉洗净切大块,冷水下锅焯水去浮沫;胡萝卜和笋去皮后切片,香菇泡软后洗净去蒂,姜洗净切片。