清炖鸡块的做法（清炖鸡块的做法大全家常做法大全）

清炖鸡块的做法大全做法一原料:鸡半只、姜、葱、花椒、大料、香叶、桂皮、盐、料酒、白糖、生抽、老抽具体做法:1、把整只鸡洗净,斩成小块2、放入锅中加水煮熟(水开后放入鸡肉煮5分钟,用冷水冲洗干净)。3、捞出晾凉后,用刀从鸡脊背的肉上切下来,切成滚刀块。(注意安全,不要把鸡油弄到汤里,那就麻烦了,鸡油会影响味道。鸡汤也可以不放盐)4、把葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、盐,料酒,白糖,生抽,老抽,白胡椒粉一起放入碗里,搅拌均匀。5、把鸡肉块和葱姜一起放入汤锅,加入清水(最好能没过鸡肉块2CM左右)。大火烧开后,转小火,炖煮30分钟后加入适量的盐和白糖,继续炖煮15分钟后关火。(汤不要倒掉,留着鸡肉在锅里)7、将炖好的鸡肉放入大碗里,再加入香菜末和葱末。8、用筷子将鸡肉夹出来,鸡肉就可以吃了。 豉汁蒸茄子材料茄子,豆芽,生抽,盐,鸡精,香油。1、茄子切成滚刀块,豆芽洗净切成段,茄子放在盘中,放上豆芽,茄子上锅蒸熟。

清炖鸡块的做法大全家常

清炖鸡块的做法大全家常做法清炖鸡的做法大全清炖鸡块原料准备:鸡500克,葱段、姜片、花椒、精盐、料酒、白糖、味精各适量。1、将鸡洗净,切块汆水,再捞出。2、砂锅内加入足量开水,放入鸡块、葱段、姜片、花椒,大火烧开,撇去浮沫,放入料酒改用中小火慢炖,待鸡肉炖至5成熟时,放入精盐、白糖、味精炖至熟透,出锅即可。清炖鸡的做法大全有哪些1、将鸡肉洗净剁成块,然后用开水焯一下去除血污。2、在锅中倒入适量清水、葱段、姜片、料酒,烧开后放入鸡肉大火烧开,撇去浮沫,放入适量盐、花椒、八角,待鸡肉熟透后捞出。3、将焯好的鸡肉放入砂锅中,加入适量开水后,放入葱段、姜片、料酒,烧开后放入香菜,炖煮半小时,加入适量食盐调味,出锅即可。清炖鸡的营养价值鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

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清炖鸡块的做法视频:1.把鸡块洗净,斩块,放入沸水中氽烫至变色,捞出,过凉水备用2.锅内放少量油,油热后放葱姜蒜爆香,放入老抽、生抽、醋、蚝油、冰糖、盐,放入鸡块。大概2分钟左右,鸡块变色后加入水和料酒,盖上锅盖,小火慢慢炖制。3.大概20分钟左右,鸡块就煮好了4.加入青菜,再继续炖一会儿就可以起锅啦清炖鸡块的做法大全清炖鸡块的做法一用料主料:鸡腿2只辅料:胡萝卜1根、莴笋1根、香菜1棵调料:盐 生抽鸡精胡椒粉 葱白 姜片、大蒜(白皮)清炖鸡块的做法1.将鸡腿洗净斩块,冷水下锅,加少许盐和生姜片。将鸡块倒入焯2分钟捞出,沥干水分。2.锅中加水,放入鸡肉,加入料酒,加入生姜片,大蒜片,葱白,香菜,大火煮开。捞出浮沫,转小火,盖上锅盖炖30分钟。3.胡萝卜,莴笋,洗净切滚刀块,莴笋削皮切滚刀块。4.将鸡腿,莴笋,胡萝卜,莴笋,葱白,姜片,大蒜(白皮)都放入炖盅。加入适量盐和糖。加入适量胡椒粉,加入适量生抽。5.加入适量鸡精,拌匀。