清炖鸡汤的做法（清炖鸡汤的做法步骤）

清炖鸡汤的做法其实并不难,只要准备好所需要的材料及所需要的一些调味品,再按照步骤去做就可以了,比如清炖鸡汤的做法有很多种,大家可以根据自己的喜好进行选择。做法一制作材料主料:童子鸡1只(约500克),调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果、陈皮、做法1.童子鸡洗净,切块,焯水。2.将鸡块,葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮放入炖锅中,加水,水要一次加满。3.放入切好的葱,姜,蒜,花椒,大料,草果,陈皮,再大火炖开后,文火炖半小时即可。做法二主料:童子鸡1只(约500克),调料:葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,草果,陈皮,调料:盐,生抽,料酒,老抽,1.童子鸡去毛、去内脏后切块焯水。2.葱姜蒜切片。3.锅里倒油烧热后放八角、桂皮、草果、陈皮,翻炒均匀后放老抽、生抽、料酒、盐、蚝油、冰糖。4.翻炒至冰糖化开,放入洗净的童子鸡,转中火,翻炒至上色。5.放入葱姜蒜片翻炒片刻后放盐和蚝油,翻炒匀后关火,盖盖闷上5分钟后出锅。

清炖鸡汤的做法步骤

清炖鸡汤的做法步骤1.将鸡清洗;2.将鸡肉切块备用。然后再把姜切片。把葱洗净备用。3.将切好后的姜片,葱白,蒜头,生姜放在鸡身上,放盐,胡椒粉。4.放上盐,生抽,料酒。再把鸡放进锅里,加清水,大火烧开,盖锅,小火炖20分钟。5.再把切好的葱,姜一起放进锅里,继续炖10分钟,然后加入适量的白糖,继续炖20分钟。6.最后,加入适量的盐,鸡精等调味,就可以起锅了。清淡素菜的功效1、胡萝卜:胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,并可防治皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤变得细嫩健美。2、甘蓝:甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜。甘蓝富含维生素C、维生素E,还含有丰富的硫元素(如硒),这种元素可以防止皮肤衰老、消除皮肤炎症,缓解皮肤干燥瘙痒。甘蓝还含有丰富的纤维素,可增加胃肠蠕动,通便排毒,尤其适合不经常运动的人和高强度脑力劳动者。甘蓝中还含有较多的微量元素钼和锰,这些微量元素可阻碍人体内亚硝酸胺等致癌物质的合成。此外,甘蓝还含有较多的维生素C,能促进人体抗体的合成,提高机体的抗病力,因此经常食用对人体健康十分有益。3、西兰花:西兰花不仅颜色鲜艳,而且营养丰富。

最正宗的清炖鸡汤的做法

最正宗的清炖鸡汤的做法是什么呢?一、清炖鸡汤的做法材料:鸡肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽做法:第一步,将鸡肉洗净,然后斩成小块状。第二步,葱切成段,姜切片。第三步,在锅里倒入少许油,将葱姜煸香。第四步,放入切好的鸡肉爆炒。第五步,然后放入料酒、生抽翻炒均匀。第六步,加入适量开水,然后放入适量盐,盖上盖子大火烧开。第七步,转小火慢炖大约两个小时左右,出锅时撒上葱花就可以了。如果是用高压锅来炖的话,那么炖至鸡烂熟就可以了。鸡汤的做法材料:主料:土鸡(乌鸡)1只、火腿10克、水发香菇50克、油菜心50克。辅料:花生油50克、盐2克、酱油20克、料酒15克、大葱5克、姜5克、味精1克、花椒1克、豌豆淀粉5克、香油5克。1.将乌鸡宰杀去毛、剖腹去内脏洗净,放入盆内,用精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒腌渍1小时。2.将油菜心洗净切成4厘米长的段。3.将发好的香菇去根,洗净切成与鸡块、姜片、葱段一齐放入汤锅内,加入清水1000克和鸡块一齐炖。