清蒸桂鱼的做法几分钟（清蒸桂鱼的做法和步骤）

清蒸桂鱼的做法几分钟原料:桂鱼一条、葱段少许、姜丝少许、料酒适量、蒸鱼豉油(或豆豉油)适量、蒸鱼豉油(或豆豉油)少许。做法:1、将桂鱼处理干净后在肚里抹上盐和姜丝,然后再用料酒和蒸鱼豉油腌10分钟;2、将葱和姜切成段状铺在鱼肚里;3、把鱼放在蒸锅里,大火蒸15分钟后转小火蒸10分钟(或者微波炉转4分钟),蒸好以后把锅里剩下的蒸鱼豉油倒在上面,撒上葱花即可食用。小提示:1、鱼清蒸之前最好用盐腌10分钟,这样蒸出来的鱼不仅好吃,口感也好。2、葱姜不要切的太碎,这样会使鱼腥,如果不想切可以在蒸好之后再切,但是切的太碎了会使鱼蒸出来腥味。3、葱姜蒜不要切太厚,因为葱姜蒜都容易熟,切厚了会蒸出的鱼有腥味。4、蒸鱼的时候豉油可以起到很好的提鲜作用,因为豉油可以提鲜,豉油可以起到很好的提鲜作用,所以可以在蒸好之后再放上一些生抽。5、蒸鱼的时间大概在10分钟到15分钟之间最好。时间太短了鱼肉不熟,时间太长鱼会蒸老,时间一长鱼肉就会老,蒸好之后最好不要马上吃,因为鱼肉的鲜味会挥发掉,影响到鱼的口感。

清蒸桂鱼的做法几分钟就熟了

清蒸桂鱼的做法几分钟就熟了?清蒸桂鱼的做法其实很简单,而且这道菜所需要的时间并不长,关键还在于调料的制作,如果你能够用心去做,那么相信你一定会做出不一样的美食来。1、准备食材,桂鱼处理好。2、准备配料。3、桂鱼清洗干净,两面切花刀,切段,加料酒、姜丝、盐、生抽,腌制10分钟。4、准备好葱花、姜丝。5、锅内烧水烧开,入锅焯一下桂鱼。6、焯过水以后的桂鱼,装入盘中,放上蒸架;上笼蒸15分钟,关火。7、取出蒸架,取出桂鱼。8、把蒸好的桂鱼摆在盘中,倒扣在蒸架上。9、锅内放油热锅,放入葱丝姜片爆香后,加入老抽、生抽、冰糖、水、盐、鸡精。10、加少许水,大火烧开,然后小火煮十分钟。11、煮十分钟以后把蒸架上的水倒入锅内。12、大火把汤收干后,加香油,葱花就可以了。三、红烧桂鱼桂鱼,姜,葱,盐,冰糖,醋,酱油1、用清水把桂鱼的血污,腥味,腥味洗掉。2、姜切成丝,葱切段。3、桂鱼切小块,放盐、冰糖、醋、酱油。4、锅烧热加油,下姜片炒香。

清蒸桂鱼的做法几分钟能蒸熟

清蒸桂鱼的做法几分钟能蒸熟:材料:桂鱼一条,葱姜适量。调料:盐,生抽,料酒,蒸鱼豉油。