清蒸鱼做法和步骤家常做法（清蒸鱼做法和步骤家常做法大全）

清蒸鱼做法和步骤家常做法主要是准备一些新鲜的鱼肉和调味料,再搭配一些青菜或者是香菜,这样做出来才会有一股淡淡的鱼肉香,在制作的时候需要注意把鱼肉腌制一段时间,然后再进行清蒸,这样做出来的清蒸鱼才会特别的鲜嫩。方法一食材准备主料:草鱼1条辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、生粉少量方法步骤1.将鱼清洗干净,切去鱼头、鱼尾、鱼尾巴,在鱼的两侧切上刀花,然后将鱼放入盘中。2.将姜、蒜切片备用。3.将切好的姜片、葱段放入碗中,加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制一会。4.将鱼放入蒸锅里蒸,大火烧开后转小火。将鱼放在蒸屉上蒸10分钟。5.将蒸好的鱼取出,将蒸鱼的汤汁倒入锅中煮沸,放入适量的盐,淋入蒸好的鱼,即可。小贴士蒸鱼的时候可以在鱼的表面撒些淀粉,这样可以防止鱼粘住蒸锅。红烧鲤鱼鲤鱼1条约1000克,猪肥膘肉50克,火腿、玉兰片各10克,熟猪油500克(约耗75克),绍酒25克,味精、酱油、生姜、葱各25克,湿淀粉25克,清汤500克,白糖、醋各10克,鸡汤750克。

清蒸鱼做法和步骤家常做法视频

清蒸鱼做法和步骤家常做法视频清蒸鱼是一种典型的鱼的烹调方法,主要材料有鱼、酱油、盐、醋、姜、蒜等,烹饪的方法简单,口味清淡,营养丰富,深受广大朋友的喜爱。今天我们介绍一道清蒸鱼做法,清蒸鱼做法和步骤家常做法都是比较详细的,感兴趣的朋友,可以来学习下哦!1、将鱼洗净,鱼身抹匀料,放入盆中,放盐、姜、蒜腌制20-30分钟;2、将蒸架上铺好保鲜膜,架在锅中,把鱼放入蒸锅中,蒸大约15分钟,关火后5分钟取出;3、将盘中的汤倒掉,鱼上锅蒸5分钟,取出后去掉保鲜膜;4、将蒸鱼盘里的姜、蒜剁碎;5、将姜、蒜装入料盒,并倒入蒸鱼豉油、蒸鱼豉油;6、锅中加适量水烧开,蒸鱼蒸好后取出,倒掉蒸鱼水;7、将蒸鱼盘里的姜、蒜倒掉;8、锅中倒入油烧到7成热,倒入姜、蒜末爆香;9、倒入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油;10、再倒入蒸鱼豉油;11、加入适量清水烧开;12、水烧开后加入剁好的豆豉;13、再烧开后加入适量的白糖,烧煮均匀即可。

清蒸鱼正确做法蒸几分钟

清蒸鱼正确做法蒸几分钟是一道很简单的家常菜,做这道菜的时候不用刻意的去准备调料品,只需要用到葱姜蒜就可以了,出锅前加入少许的醋就可以了。清蒸鱼做法和步骤家庭常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法家常做法特点清蒸鱼清蒸鱼是江苏江苏地区的传统名菜,属于浙菜系,主要以鲤鱼、鳗鱼为原料清蒸,鳗鱼富含优质蛋白、人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养素,具有养血、补脑、益智之功效。清蒸鱼的做法与步骤清蒸鱼的做法相同,只不过清蒸鱼的做法和步骤是清蒸鱼的做法不同,清蒸鱼的做法与步骤清蒸鱼的做法是不同的。清蒸鱼的做法1、剁椒蒸鱼原料:鲢鱼一条,青红辣椒各10克。调料:蒸鱼豉油50克,姜蒜末20克,葱段30克,生抽15克,醋20克,白糖20克,料酒20克,鸡精少许。制作:(1)将鲢鱼处理干净,从背上开刀,将鱼背朝下放盘。(2)加入姜末、蒜末、青红辣椒、蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖和鸡精。腌制15分钟。(3)将腌制好的鲢鱼放在鱼身上,放入盘中。