清蒸鱼怎么做好吃（清蒸鱼怎么做好吃又简单的做法）

清蒸鱼怎么做好吃最好吃?清蒸鱼怎么蒸好吃呢?很多人都喜欢吃蒸鱼,清蒸鱼的做法也是很简单的,清蒸鱼怎么做更好吃呢?下面给大家介绍一下做清蒸鱼怎么样清蒸鱼最好吃。蒸鱼怎么做好吃蒸鱼,是一道很常见的家常菜,主要材料有鱼、生姜、葱、生抽、蒸鱼豉油、豉油等。鱼清蒸的味道比较鲜美,营养丰富,清蒸的味道很清淡,适合老人和小孩子。材料主料:草鱼一条,辅料:姜一块,香葱三根,生抽一勺,蚝油,生粉,油辣椒,料酒,白糖少许。做法1.将鱼收拾干净,去内脏,去鱼腮,鱼腹中黑色的那条黑线去掉,用生抽,蚝油和生粉,少许盐和油腌制十分钟。2.将姜和葱切丝。香葱切成末,备用。3.将姜丝和葱末,香葱,少许盐,生抽,蚝油,少许白糖,料酒,少许水混合均匀,制成调料汁。4.锅中油热后,将生姜葱末倒入锅中,爆香。5.放入腌制好的鱼,翻炒至变色。6.放入少许清水,盖上锅盖中火焖煮。7.汤汁收的差不多了,撒上葱末即可。8.装盘。美味的鱼汤就做好了。

清蒸鱼怎么做好吃又简单视频

清蒸鱼怎么做好吃又简单视频:清蒸鱼怎么做?清蒸鱼,是一种色香味俱全的菜肴。蒸鱼是中国传统的地方名菜,是一道以鱼为原料,用姜、葱、香菜、大料等佐料清蒸而成的菜肴。一、做法1、首先要做的是清蒸鱼。把鱼收拾干净,在鱼的身上斜切两刀(不要切断了),然后把姜片、葱段、葱段、大料一起塞进鱼肚里,然后用线将鱼身上的刺都给扎了,这样鱼蒸好之后就会更嫩了,而且味道更鲜美。2、然后把鱼放在蒸锅里,加入适量的凉水。大火把水烧开,水开后蒸15分钟。3、在蒸鱼的时候最好用隔水蒸。隔水蒸的话,鱼的表面就会有一层浮沫,蒸好的鱼不仅没有了腥味,而且肉质也会更加鲜美。4、蒸鱼的时候因为是隔水蒸,可以让鱼更好的入味。蒸鱼的时候,水不要放得太多,否则蒸出的鱼就会过老,口感也会变差。5、蒸鱼的时候,蒸鱼的时候,可以先用大火蒸15分钟,再转小火蒸8分钟。6、蒸鱼的时候,鱼不要摆动太大,要摆动的小一点。头朝上,让每块鱼都能受热均匀。这样蒸出来的鱼才会均匀好吃。7、用蒸鱼豉油代替蒸鱼豉油可以更好地保留鱼的味道和营养。

清蒸鱼怎么做好吃又简单的做法

清蒸鱼怎么做好吃又简单的做法主料:武昌鱼1条、生姜1块辅料:盐适量、生抽适量、葱1段、蒸鱼豉油适量、蒜3瓣、辣椒油适量1.武昌鱼收拾干净,用刀从鱼身的第三剁开,把里面的脏东西和鱼鳃去掉,然后用刀在鱼的背部剁成小块。2.生姜去皮,切成姜丝,大蒜拍碎剁成蒜末。3.将鱼块放入碗内,加入适量盐、生抽、蒸鱼豉油、葱姜蒜。4.将鱼块和生姜拌匀,腌制10分钟左右,然后在鱼块上面铺上一层蒸鱼豉油。5.将蒸鱼豉油倒入剁好的鱼块中,腌制好的鱼块放入蒸锅中大火蒸20-30分钟即可。二、清蒸鱼主料:武昌鱼辅料:葱姜蒜盐生抽老抽醋做法:1.鱼去内脏,用刀背拍松,用盐和生抽腌制5分钟左右,葱姜蒜也拍松。2.锅中烧开一大锅水,水滚了之后下鱼,转小火,盖上锅盖,蒸8分钟。3.蒸熟后把鱼拿出来。4.然后把鱼在锅里摆上。5.在鱼身均匀撒上葱姜蒜就可以了。三、蒸鱼豉油鱼,姜,葱,料酒,蒸鱼豉油。