湘菜菜谱大全做法（最受欢迎的湘菜100道做法）

湘菜菜谱大全做法做法是很简单的,就是把所有的材料都用开水焯一下,然后放入锅中炒熟。如果不想吃到太油腻的食物,就可以放一些油。1、将鱼洗净,切成鱼条,放入碗内,加入生抽、精盐、料酒、葱、姜、水淀粉、少许蛋清抓匀腌制10分钟。2、将青椒,胡萝卜,蒜,姜,葱,红椒切成碎末备用。3、将锅烧热,倒入油,油热后放入鱼条翻炒至鱼条变色。4、放入葱姜蒜末、红辣椒末炒出香味。5、再倒入青椒胡萝卜末、蒜末和姜末,加少许盐,翻炒匀后盛入盘中。6、锅内放油,油热后放入花椒炸出香味。7、放入葱末煸香。8、放入适量的生抽,翻炒匀出锅。9、把炒匀的鱼条倒入盘中,撒上适量葱花即可。小贴士1、这道菜的食材比较多,可以按自己的喜好增减。2、鱼条炒好后一定要炒匀,这样鱼条才不会变黑。3、青椒和胡萝卜也是必不可少的。剁椒鱼头。1、食材:鱼头一个、青椒一个、红辣椒一只、蒜两瓣。2、调料:剁椒一茶匙、葱半棵。3、鱼头洗净、切半。4、青红椒、蒜切片、姜切片。

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湘菜菜谱大全做法视频1.先把鱼切成块,在锅中放入少许油,放入少许姜片。再放入切好的鱼块。炒熟后放入料酒。再放入少量清水,放入盐。大火烧开。2.放入适量酱油。盖上锅盖烧制2分钟后关火即可。3.然后放入切好的生菜叶。再烧开后加入少量油,放入蒜片。大火烧开。再放入切好的辣椒。再放入少量味精。最后放入适量的葱花。4.把炒好的鱼倒入,再烧制2分钟后关火。然后放入切好的大蒜。再放入少许香油。再放入少量的味精。就可以开吃了。5.把葱切成葱花,放入盘中备用。然后把葱放在锅中,再放入少量的生菜叶,把葱花炒至断生。再放入少许的酱油即可。出锅后放入适量的鸡精。最后放入适量的香醋即可。6.把炒好的葱倒入碗中,再加入少量的醋即可。这样做出来味道更好。再放入适量的油放入葱花即可。这样做出来的葱炒鱼也非常好吃,还非常的下饭。7.把鱼倒入锅中,再放入少许的酱油即可。再放入少量的香醋即可。再放入盐即可。这样做出来的葱炒鱼味道也是非常不错的。再放入适量的生菜叶即可。最后一道美食。这道家常炒菜是非常的下饭,非常的下饭,对于那些想要减肥的人。葱炒鲫鱼做法一:1.先把鲫鱼处理干净,然后再清洗干净。然后再切成块,这样做出来会让口感更加的嫩。

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湘菜菜谱大全做法图片湘菜食谱大全湘菜菜谱一:湘菜菜谱做法:1.【原料】:鱼、肉丸子、肉末、鱼丸子、鱼饼、鱼饼、鱼皮、鱼卷、鱼糕。2.【制作过程】:先把鱼去鳞、鱼鳃,洗净,剁成肉末,然后用鱼丸子和鱼饼剁成泥,加入蛋清拌匀。3.把肉末加入鱼泥中,搅拌均匀,加入葱姜末、酱油、精盐、味精,搅拌上劲,然后将肉末加入拌匀。4.在案板上撒上适量干淀粉,把鱼肉和鱼饼分别切成条,分别加入,拌匀。5.在案板上撒上少量淀粉,将鱼肉条剁碎,然后把鱼饼卷起来,剁成泥,最后把鱼饼剁成块,把鱼丸、鱼饼、鱼肉、鱼饼分别用勺子压扁,放入盆中。6.把剁好的鱼肉泥放入碗内,加入适量的水、精盐、味精。7.加入适量的生抽、白糖。8.再加入适量的面粉拌匀,然后用手将面粉抓成剂子,再擀成薄片备用。9.把擀好的鱼肉泥放入大碗中,再加入适量的淀粉,用筷子把鱼肉泥和鱼肉泥拌匀。10.然后把剂子用手擀成一个个薄片,在把鱼肉卷起来,将卷好的鱼肉卷放入保鲜盒中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏。