炒合菜家常做法（饭店炒合菜家常做法）

炒合菜家常做法:材料:圆白菜(1/3)、胡萝卜(1根)、蒜头(1个)、蚝油(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)做法:1、圆白菜切丝,胡萝卜去皮切丝,蒜头拍碎。2、热锅凉油下胡萝卜丝,蒜头爆炒片刻后下圆白菜,加入蚝油,盐,鸡精,翻炒几下就可以了。小诀窍:1.圆白菜焯水后过凉,这样炒出的菜口感更脆。2.圆白菜炒的时间可以自己掌握,圆白菜焯水的时候,水里加几滴油,这样炒出来的菜口感会很脆嫩。3.圆白菜焯水后,再下锅炒,炒的时间也不能过长,不然炒出的蔬菜口感会老。

炒合菜家常做法视频

炒合菜家常做法视频:菜品制作:1、把青菜叶切成碎末,待用;2、把葱姜辣椒分别切成末待用;3、将锅烧热,倒油,油热后放葱花和干辣椒爆香,下入青菜,翻炒后,加酱油、醋、味精炒至菜叶断生,再加入盐、十三香、鸡精、糖,炒匀,出锅即可。做法:1、将白菜切成碎末,葱姜切末待用;2、将炒锅烧热,倒油,油热后放葱花和干辣椒爆香,下入白菜翻炒后,倒酱油、醋、味精炒至菜叶断生,再加入盐、十三香、鸡精、糖,炒匀,出锅即可。三、炝拌什锦材料:白菜,干辣椒,花椒,生抽,醋,糖1.白菜切成碎末待用;2.干辣椒去籽切小段;3.将干辣椒和花椒炒香,放入白菜碎末、盐、生抽、醋、糖炒匀,出锅即可。

如何炒合菜家常做法

如何炒合菜家常做法?在我们身边,有很多人都喜欢做这道菜,做法简单,而且还很可口,如果家里有条件的话,不妨试着做一下这道菜。1.把材料切好,备用。2.炒锅放油烧热,放蒜片,煸至微黄。3.放葱段和姜片煸出香味儿。4.放入豆瓣酱。5.加酱油炒出香味儿。6.加生抽。7.放白菜。8.放入炒好了的合菜。9.放盐。10.放鸡精。11.炒匀就可以。12.盛盘即可。小贴士白菜一定要炒得很熟哦,不然会苦的。白菜性味甘平,无毒,能养胃生津、除烦解渴、利尿通利的功效,对小便不利、大便燥结症、丹毒、痢疾、伤寒、农药中毒、酒精中毒、农药中毒、龙葵碱中毒、农药中毒等病症均有一定疗效。1.白菜含有大量粗纤维,可以润肠通便,帮助消化,防止大便干燥。2.白菜性味甘平,有清热解毒,除烦解渴、利尿通利的功效,对于心烦口渴、小便不利、丹毒、痢疾、伤寒、农药中毒、酒精中毒、农药中毒、龙葵碱中毒、红细胞压积、高血压、高血脂、冠心病等病症均有一定疗效。