炒年糕的家常做法（炒年糕的10种家常做法）

炒年糕的家常做法一1.年糕洗净切条;胡萝卜切丝;青椒切丝;葱切段备用;年糕放入开水中煮一下,煮好捞出。2.锅内热油,油热后下蒜片爆香;再把年糕下锅翻炒一会;下胡萝卜丝,青椒丝,葱段继续翻炒,加入适量盐,鸡精。3.出锅前加少许香油,翻炒均匀即可关火。4.出锅装盘~~炒年糕的家乡做法二1、准备材料:年糕2片、胡萝卜半根、鸡蛋一个、青椒适量、葱适量、生姜适量。2、年糕洗净切条。鸡蛋打入碗中打散,倒入少量蚝油搅匀。胡萝卜和青椒也切条。3、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋和胡萝卜煸炒片刻4、倒入年糕煸炒。倒入适量生抽。加入适量盐,鸡精。5、倒入剁椒翻炒均匀。大火收汁出锅。

炒年糕的家常做法简单又好吃

炒年糕的家常做法简单又好吃,营养又健康。年糕的做法很多人都喜欢吃,但是却并不了解炒年糕的做法。

炒年糕的家常做法步骤

炒年糕的家常做法步骤1.将锅内放入清水烧开后放入生年糕煮至沸后捞出来,然后在沸水中加入适量的生抽、盐、糖、醋、鸡精等调拌均匀,待冷却以后切成条状;2.然后将切好的年糕条放入开水中过一下;3.然后在锅内放入食用油烧热,加入葱姜蒜炒出香味,再加入青红椒和香菜,然后翻炒出香味;4.最后倒入年糕翻炒,加入适量水、生抽、食盐、糖、味精等调味料,大火烧开后即可出锅。小技巧1.年糕煮的时候一定要煮烂,煮烂了才能让年糕的味道更好;2.煮年糕的时候,要将年糕煮烂,煮烂的年糕口感更加香滑,口感更好;3.在煮年糕的时候,一定要在开水里煮,否则很容易导致年糕变老。 小贴士1、年糕煮的时候一定不能够煮的太烂,煮烂之后口感更加香滑。如果煮得太烂,年糕煮的时间久了,年糕里面的淀粉都已经糊化了,吃起来会很硬,影响口感,还会影响年糕的质量。2、煮年糕的时候,要把年糕煮烂之后再吃,煮烂的年糕口感更加香滑,口感更好;3、煮年糕的时候不要放糖,糖会让年糕变得非常的难吃。4、年糕煮烂之后千万不要放盐,盐会使年糕的口感变硬,影响口感。