炒地三鲜的家常做法窍门（炒地三鲜正宗的做法）

炒地三鲜的家常做法窍门:炒地三鲜,顾名思义,就是炒地三鲜,主要原料是猪肉,辅料有冬笋、木耳、香菇等,调料有盐、鸡精、绍酒、酱油等。炒的时候要注意控制好火候,火候太熟的会失去鲜嫩的口感,火候太小的会影响炒出来的味道,火候太大的则容易使得炒熟的过程中肉质变柴,炒的时候也会失去韧劲。【炒地三鲜】的做法是什么首先需要准备好的是新鲜的木耳、冬笋、五香粉,把木耳提前泡发,冬笋洗净切成薄片、把香菇、生姜切成末备用。然后把准备好的瘦肉用生抽、鸡精、绍酒、酱油、生粉、盐、蚝油抓拌均匀腌制二十分钟左右。然后在锅中倒入油,烧至八成热的时候,放入肉片翻炒到变色,加入木耳、冬笋继续翻炒,再放入香菇和木耳、姜片继续翻炒一分钟左右,加入适量的水,然后盖上锅盖,改成中火翻炒。等锅里的水沸腾之后,再用大火烧开改中火,再煮十分钟左右就可以出锅了。三、家常烧木耳准备食材如下:木耳适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、糖适量、盐适量、花椒适量、干红辣椒适量、食用油适量。1.锅中烧热后,放入花椒,炸出香味。2.放入干红辣椒翻炒,再加入葱姜蒜翻炒出味。3.然后在锅中加入适量的水。

炒地三鲜的家常做法窍门视频

炒地三鲜的家常做法窍门视频:1、首先要准备适量的青菜,将青菜摘好洗净备用备用,准备一盆水,把准备好的生米放进开水中煮熟,待米煮熟后捞出沥干,把青菜放入沸烫一分钟,取出备用2、将锅烧热后倒入适量的油烧到七成热,放入青菜炒至半熟,捞出备用3、然后在锅里倒入适量的油烧热,放入葱花煸炒出香味,倒入青菜翻炒至断生4、在青菜炒至断生后倒入少许生抽,翻炒均匀5、在锅里倒入少许水翻炒片刻,加入少许盐,放入鸡精6、将炒好的青菜倒入,大火烧开即可青菜炒虾仁主料:草虾辅料:油,料酒,生抽,生姜,葱,盐,鸡精1、虾去壳留肉2、油锅里放适量的油,放生姜片进去炒至变色3、再放虾翻炒4、放一点料酒和生抽5、放一点水煮开6、放一点鸡精调味即可小贴士虾仁一定要先煮一下,去掉虾里的腥味青菜炒虾仁(家常版)材料:虾仁(500克)青菜(100克)调料:酱油(5克)淀粉(豌豆)(10克)盐(5克)料酒(8克)大葱(10克)姜(5克)大蒜(5瓣)料酒(5克)植物油(50克)1、虾仁洗净,去掉虾头与虾壳,再

炒地三鲜的家常做法窍门图片

炒地三鲜的家常做法窍门图片材料:新鲜木耳、大蒜瓣、青蒜、干辣椒、豆瓣辣酱、酱油、盐、糖、鸡精做法:【1.木耳用温水泡发,大蒜瓣剥去皮后切蒜瓣,青蒜、朝天椒切圈,干辣椒剪成段;【2.锅内放油烧热,下蒜瓣煸香,倒入豆瓣辣酱翻炒,再加入木耳、朝天椒翻炒,加盐、糖炒匀,最后放鸡精,淋上少许香油,炒匀即可出锅。炒地三鲜的做法主料:西红柿一个、西葫芦半个;辅料:青辣椒两个、红辣椒一个【1.西红柿洗净切块,青辣椒洗净去筋,红辣椒洗净去籽剪成小片;【2.锅内放油烧热,下蒜叶爆炒,下西红柿翻炒,加盐;【3.再倒入青辣椒,放少许水,翻炒均匀即可出锅,这道菜的关键在于调汁,这道菜的关键就在这两个字,就是要调汁,用生抽、醋、糖、盐、鸡精、料酒、淀粉勾芡,最后再放辣椒,放少许香油。炒制西红柿材料:西红柿、青辣椒、大蒜、盐适量做法:1、青辣椒洗净切丝,大蒜切片,西红柿切小块。