炒鸡胗怎么样又嫩又脆（如何炒鸡肉好吃又简单）
炒鸡怎么样又嫩又脆材料原料:鸡脯肉500克,青笋150克,红尖椒1个,葱2根,蒜4瓣,盐1/2茶匙,糖1茶匙,酱油半茶匙,料酒1茶匙,水淀粉1茶匙,香油半茶匙做法1、准备材料;2、鸡脯肉剁成碎肉,加少许水淀粉、盐、料酒、水淀粉抓拌均匀备用;3、青笋洗净切成滚刀块,红椒洗净切丝,葱切成葱花,蒜切末,姜切丝;4、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入鸡脯肉块炸至表面焦黄,捞出沥油;5、锅中留底油,倒入姜丝、蒜末煸香,倒入红椒丝、葱段、笋块、酱油炒匀,倒入鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉烧开;6、转小火炖10分钟,待汤汁变浓稠时,淋入香油搅匀即可。做法2:主料:鸡脯肉300克。辅料:冬笋100克、茭白100克、冬笋50克、胡萝卜100克。调料:绍酒10克、酱油5克、盐3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、淀粉5克、植物油20克。怎么样又嫩又脆视频_怎样炒鸡肉好吃呢?很多人对炒鸡叉都不是很了解,下面我们就来为大家介绍一道菜品:炒鸡肉怎么样又嫩又好吃。材料:鸡一只,干葱、姜、蒜、辣椒、青椒,调味料:盐、白糖、鸡精粉、食用油做法:1、鸡剁成大块。2、鸡块放入容器中加姜、蒜、辣椒、葱。3、再加少许盐、糖、胡椒、鸡精粉、食用油、水,搅拌均匀,腌10分钟待用(如果是干锅,水要放多一些)。4、干葱切段、姜蒜切末,青椒切菱形块,大的切菱形片。5、锅中放少许油,放入鸡块炒至变色捞出。6、锅中放少许油,爆香大葱姜蒜。7、加入鸡块,转小火,加入青椒块翻炒。8、加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。9、大火翻炒。10、加入沸水,水量要没过鸡块。11、加入青椒块,大火煮沸后转小火,盖锅盖煮10分钟。12、待青椒煮至熟软即可出锅啦。二、椒盐鸡块主料:鸡胸肉辅料:椒盐、料酒、白糖、鸡精、葱、淀粉、生抽1、鸡胸肉切块,放盐、料酒码味。
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