炒鸡肉的做法大全家常（炒鸡肉的做法大全家常菜窍门）

炒鸡肉的做法大全家常菜【炒肉的做法大全】一、炒肉的做法一1.鸡脯肉切丝,用酱油,料酒,淀粉,盐腌制10分钟2.把姜切丝,蒜切片,干辣椒切碎3.锅中放少许油,放入花椒,姜蒜爆香,然后放入腌好的鸡丝,大火炒散至变色4.放入生抽,老抽,糖,鸡精,再加入适量清水,放入蒜片翻炒5.大火烧开后转小火,加入青红椒,大火收汤汁,然后出锅就可以吃了!二、炒肉的做法二1.把猪肉洗干净,切成条状备用。2.葱切段,姜切块,蒜切成丝3.锅里放油,烧热,放肉条,翻炒,炒到肉变色,加入料酒,老抽,盐,生抽,糖,鸡精,翻炒几下。4.然后加入葱段和蒜苗,翻炒几下。加入适量清水,大火煮沸后,转小火煮10分钟。5.煮好后,倒入炒好的肉条,加入适量味精即可。三、炒肉的做法三1.先把五花肉洗净切块,放到锅里,倒入清水,大火煮开后,再用小火煮15分钟。2.把五花肉捞出来,晾凉。3.准备好姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱。4.锅中倒入油,油热后,爆香花椒粒,然后放入干辣椒、豆瓣酱,炒出香味。

酸菜炒鸡肉的做法大全家常

酸菜炒鸡肉的做法大全家常菜1.准备好鸡肉、酸菜、蒜、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、淀粉、鸡精、盐、糖。2.鸡肉切块备用,酸菜洗净切成细丝,蒜、姜切末备用,干辣椒切碎。3.热锅凉油,放入蒜和姜爆香,再加入干辣椒丝爆香。4.放入鸡块迅速翻炒至鸡块表面微黄。5.放入酸菜丝翻炒均匀,再放入少许酱油,盐和糖一起炒。6.最后放入鸡精和葱花,炒匀即可。酸菜炒鸡块的做法1.将鸡块放入加有酱油和淀粉的清水中浸泡。2.将泡好的鸡块放入沸水锅中,焯烫变色捞出。3.锅中烧油,放入焯好的鸡块翻炒。4.放入酸菜继续翻炒。5.然后放入生姜、大蒜、辣椒、花椒,加入酱油和清水,大火烧开。6.然后放入料酒、盐、鸡精,改小火慢炖至汤汁收干即可。酸菜炒鸡块的营养价值酸菜:酸菜中的乳酸对维持人体肠道内正常菌群的生长和抑制**菌的生长均有一定的作用。它含有丰富的营养素,每一百克酸菜中,含有热量267千卡,蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等无机盐含量也很丰富,还含有大量的乳酸,可抑制肠内**菌的生长。

炒鸡肉的做法大全家常菜

炒鸡肉的做法大全家常菜(一)菜系及功效:家常菜菜系及功效:家常菜主料:鸡肉(瘦)200克辅料:青蒜苗50克调料:猪油(炼制)25克姜10克酱油3克盐2克味精1克料酒1克淀粉(玉米)2克大葱10克大蒜(白皮)10克烹制方法:1.鸡肉洗净,切成小块备用。2.将生姜、大蒜苗分别洗净切成段;葱切段。3.将鸡肉放油锅中,待肉变色后,捞出。4.锅中留余油,放入生姜、大蒜苗、葱段煸炒,再放入鸡肉煸炒,加入料酒、酱油、精盐、味精煸炒,放入清水、鸡精、葱段,大火烧沸后,改为小火炖至鸡块熟烂,捞出葱段,大火收汁即可。