炖排骨（炖排骨多长时间能熟）

炖排骨是一道非常常见的家常菜,做法也是十分简单,主要材料就是排骨,而且这个部位也含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙,对于人体健康来说是非常有利的,炖排骨一般炖煮20分钟就可以了。一、炖排骨【炖排骨】1.排骨冷水下锅,水开后焯去血沫,捞出。2.砂锅内放入葱段、姜片,加入清水,加入排骨,大火烧开,然后撇去浮沫,加料酒。3.加生抽,4.加入老抽。5.加入适量的冰糖,转小火慢炖。6.炖至肉软烂熟烂即可。二、炖排骨做法一【红烧排骨】食材明细:排骨适量,生姜蒜,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,香菜适量,葱白适量,酱油适量,醋适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,糖适量步骤:1.排骨洗干净,放入锅中,加料酒,葱,姜,蒜,八角,桂皮。2.大火烧开,中火煮十分钟。3.排骨捞出来备用,锅里放油加糖,加糖,炒到糖变成褐色,然后加入适量水,水,水开了之后把排骨,八角,草果放入锅中炖。4.炖到排骨的肉质变得很松软了,可以加入适量的盐,料酒,老抽,醋。5.炖至排骨的肉质变白,加入盐。6.最后加入适量的味精。

炖排骨用热水炖还是凉水炖好

炖排骨用热水炖还是凉水炖好喝都是需要看个人的实际情况来决定的,因为有些人炖排骨喜欢炖的烂一点,这样炖出来的排骨比较软烂一些,而有些人炖排骨喜欢炖的烂一点,这两种方法都是不一样的,但是都是炖的好吃一些,而且炖肉的时候要注意时间,那么炖排骨需要炖多长时间呢?1、排骨汤可以放多久最好排骨汤一般在开锅后再煮10分钟-15分钟即可,时间长了肉质会变老,骨头汤会变得不白。2、排骨的营养价值排骨汤中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用。对于气血不足、营养不良、中气下陷、肾虚阳痿、下肢酸软无力、头晕眼花、头发早白等有很好的食疗作用,对肾虚体弱、病后虚弱、产后血虚、面黄赢瘦、乏力疲劳、月经不调、带下等病症有很好的食疗作用。3、排骨汤的做法做法一:红烧排骨食材:肋排300g、油适量、盐适量、老抽1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、葱1根、姜1块、八角1个、花椒适量、干辣椒适量做法:1、准备好排骨。2、排骨洗净,用刀,用叉子在上面划一些小口,方便入味。3、锅里放入适量水,放入排骨。4、放入葱、姜、八角、花椒、干辣椒。5、大火烧开。

炖排骨一般炖多长时间

炖排骨一般炖多长时间才可以熟,炖排骨是一道家常菜,很多人都喜欢吃,而且炖排骨吃起来非常美味。排骨的营养价值比较高,含有丰富的营养物质,吃起来不仅有很高的营养价值,排骨还可以补钙,是非常好的滋补佳品。下面,就来看看炖排骨怎么炖最有营养呢?炖排骨一般是需要2~4个小时才会熟的。炖排骨材料主料:排骨适量;辅料:胡萝卜1个,洋葱1个,姜适量,蒜适量,八角适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,花椒适量,鸡精适量。做法1、排骨切块,焯水,捞出洗净;2、油锅烧热,放入冰糖;3、冰糖熬化,熬成糖浆后倒入排骨翻炒;4、加入姜、花椒、八角;5、倒入足够量的开水炖排骨,大火烧开;6、炖到汤汁变白,排骨软烂,汤汁变白;7、加入胡萝卜,洋葱继续炖20分钟,直至胡萝卜软烂;8、加入盐和鸡精调味,出锅前加入香葱即可小贴士炖排骨要冷水下锅,这样炖出来的肉口感更好。1、如果买回来的是新鲜猪排骨,就要用热水加几滴醋,焯水去掉血沫。2、排骨和水的比例,最好是1:2,多则会太腻了。3、加醋的目的主要是去腥味,还可以让汤味更鲜美。