炒鸡蛋的做法步骤（蒜苔炒鸡蛋的做法步骤）

炒鸡蛋的做法步骤:1.将新鲜的蒜苔去根,清洗干净,切成小块。2.将鸡蛋打入碗中。3.锅中倒入适量的水,加入少量的食用油。4.水开后加入切好的蒜苔。5.水再次烧开后,转中火,放入蛋液。6.蛋液凝固后,加入适量的盐。7.继续煮一会,蛋熟即可。8.盛入碗中,可以直接吃,也可蘸料。蒜苔的营养价值:1、蒜苔含有丰富的维生素C,能保护和修复牙齿,对牙齿的釉质有保护作用,能防止龋齿的发生。2、蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。3、蒜苔中所含的大蒜素能降低胆固醇和血液的粘滞性,因此,常食蒜苔能预防高胆固醇和动脉硬化。4、蒜苔中所含的微量元素,能增强肝脏的机能,起到保肝、解毒的作用,还能防止血栓的形成。5、常食蒜苔,能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。6、蒜苔含有丰富的维生素C,其维生素C的含量甚至可以与番茄中的含量相媲美。7、蒜苔含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助排泄,减少肠道对胆固醇的吸收,对防治冠心病、高血压具有良好的效果。

葱花炒鸡蛋的做法步骤

葱花炒鸡蛋的做法步骤1.把鸡蛋打到碗里,加入适量的料酒,加入盐,搅拌均匀备用。2.把葱花,蒜苔分别洗净,切成丝,备用。3.热锅冷油,加入鸡蛋炒至蛋块变黄,然后盛出备用。4.热锅冷油,倒入蒜薹,加少量的盐翻炒至蒜薹断生,加少量酱油和醋翻炒几下。5.加入炒好的鸡蛋翻炒匀。6.把切好的葱花放进去。7.再加入少许的鸡精翻炒均匀。8.加入适量的清水,盖上锅盖焖煮10分钟左右。9.再加入适量的盐10.再加入少许的鸡精调味出锅。小窍门:1.鸡蛋炒的时间不要太长。2.蒜苔炒的时间不要太短,否则蒜薹就变成绿色了。3.炒的时候可以加点酱油,味道会更好。4.蒜苔炒的时间不要太长。 大蒜炒鸡蛋材料:大蒜100克、鸡蛋3个辅料:油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量1.新鲜的大蒜,去皮后洗净,切成片;2.鸡蛋打入碗中,调成均匀的蛋液;3.热油锅,倒入鸡蛋,翻炒成块,盛出备用;4.另起油锅,倒入大蒜翻炒,倒入蒜苔继续翻炒;5.加盐和鸡精调味即可。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法步骤材料新鲜西红柿 1个,鸡蛋 1个,蒜苗 2根,葱 2根,生抽(或老抽)1汤匙,生粉(或淀粉)1茶匙,盐少许做法1. 西红柿切块,蒜苗择洗干净。2. 起锅热油,爆香葱白。下入西红柿翻炒1分钟。3. 加入蒜苗、盐、生抽、老抽和少许水一起翻炒2分钟。4. 大火炒匀后,加水没过食物。烧开后,加入蒜苗,盖上锅盖稍煮1分钟,加入鸡蛋和淀粉。再次煮开后,加入葱段即可。小技巧 : 1. 西红柿和鸡蛋都是非常容易熟的食材,所以在烹饪前,先将西红柿煸炒一下出汁,这样可以有效的去掉西红柿的涩味。但是这个做法并不适合炒肉末,如果想要让西红柿味的更好一点,可以先炒肉末,再在做西红柿蛋花汤。2. 西红柿鸡蛋汤做法是比较简单的,在制作西红柿鸡蛋汤时要先将西红柿煸炒一下出汁,这样做可以使西红柿和鸡蛋汁在一起形成一道混合的菜汤。而且还能够使西红柿鸡蛋汤的味道更佳的鲜美,更容易被人体所吸收和消化。