炖牛肉的家常做法大全（炖牛肉的家常做法大全红烧牛肉）

炖牛肉的家常做法大全一、炖牛肉的家常做法大全材料:牛肉,生抽,老抽,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,香叶,香菜,大料,桂皮,做法:1、牛肉用冷水冲洗干净,然后放入锅中加入适量的料酒、姜片、葱段、花椒、大料,大火煮开转成小火煮至牛肉熟烂,捞出晾凉切成方块;2、将牛肉块和生抽、老抽、香叶、桂皮、干辣椒以及盐放入锅中大火翻炒均匀,加入适量的清水,大火煮沸转成小火慢炖1个小时;3、牛肉块炖至酥烂后加少许的盐,然后加入葱段、姜片、蒜片煮熟即可。小诀窍炖牛肉的时候,可以加一些莴苣或者芹菜,芹菜中含有的维生素B1和钾,具有降血脂、降血压的作用,而牛肉中的蛋白质和氨基酸,能够增强人体的免疫力,还有补钙的作用,对于体质虚弱的人来说,吃些牛肉能够补身体,对于体弱的人来说是非常好的一道营养菜,所以在炖牛肉的时候,加入这几种中药材,效果会更好。

炖牛肉的家常做法大全红烧牛肉

炖牛肉的家常做法大全红烧牛肉是一道家常菜式,主要以牛肋条肉、笋条、香菜、葱、姜片、酱油、料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、花椒面、香油为主要原料,制作而成的。做法一原料:原料牛肉、笋、香菜、葱、姜、酱油、盐、味精、花椒面、香油、料酒、糖、胡椒粉、花椒面、香油、酱油、姜末、葱花、蒜末、酱油制作方法:1、将牛肉切成2-4厘米的小块,焯水后备用。2、笋、莴笋去皮,切成滚刀块。3、葱、姜、蒜切末备用。4、锅内放入适量食用油,放入花椒粉、辣椒粉、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油,烧至八成熟,放入牛肉煸炒,再放莴笋煸炒5、放入笋炖6、炖至熟,放入葱、蒜再炖片刻即可。笋炖牛肉牛肉、笋、盐、姜、葱、干辣椒、茴香、花椒面、鸡精、生抽、老抽、料酒。1、牛肉切块,放水里泡一会。2、莴笋洗干净待用。3、姜切片,葱切段,干辣椒掰碎。4、锅里放油先把茴香炒一下。再放牛肉煸炒。

炖牛肉的家常做法大全视频

炖牛肉的家常做法大全视频炖牛肉是东北地区比较传统的一种炖菜,炖牛肉的方法比较多,可以选择炖、红烧、煸炒,也有炖煮的形式。炖牛肉可以根据喜好,选择不同的方法进行制作。做法一:1、牛腩一斤,用凉水洗净,用凉水,放入姜、蒜、葱,煮开后撇去血沫,煮一开再去泡沫,然后放料酒和老抽,放入葱姜、桂皮、花椒大料和适量的盐,大火炖开,转中小火,慢炖至牛腩熟烂,大概需要1个小时左右。2、炖好的牛腩,放凉后,切成大块,放冰箱冰镇,吃的时候,切片,装盘即可。这样做法是为了方便取出,牛腩肉很软很入味,吃起来也很有嚼劲,是一款家常菜。做法二:1、准备适量的牛腩,洗干净,放到高压锅里,加适量水,放几片生姜一起煲。2、大火烧开,撇去表面的泡沫,再改用小火炖。3、大概1小时后,把牛腩捞出,放到干净的盆里待用。4、把胡萝卜切滚刀块,葱切段,青豆切小块。5、炒锅放油,放葱姜爆锅,加胡萝卜翻炒,加高汤。6、放牛腩,转中火炖,炖至胡萝卜软烂,加入适量盐,胡椒粉调味。