炖甲鱼汤最简单的做法（炖甲鱼汤怎么做好吃）

炖甲鱼汤最简单的做法其实有很多,因为制作的材料有很多,所以做出来的味道和口感都会有所差异。在制作炖甲鱼汤的过程中,我们可以在里面加入一些其他的食材,这样炖出来的汤会更加美味。做法一——红烧甲鱼主料:甲鱼1000克。辅料:猪油(炼制)40克、姜10克、大葱20克调料:盐2克、味精1克、胡椒粉1克、大料3克、香菜2克做法:1.将甲鱼宰杀去皮,切成长4厘米、宽2.5厘米、厚2.5厘米的块,放入沸水锅煮15分钟,捞起,刮去表面的黑衣,剁去爪尖、头爪,斩去脚爪的爪,洗净,放入沸水锅中煮15分钟,待甲鱼壳由硬变软后取出,去骨,斩成6厘米长的块,放入碗内待用(可加适量猪油)。2.锅内放入猪油,烧至五成热,将大葱段、姜片放入爆锅,加入甲鱼块,烹入料酒,煸炒片刻,加入精盐、白糖、醋、酱油、香菜、孜然、清汤、鹌鹑蛋,用小火炖,待甲鱼肉耙软时,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即可。功效:滋阴清热、补气养血。适用于阴虚火旺、骨蒸劳热、头晕耳鸣、腰酸膝酸、妇女月经不调、崩漏带下。3.虫草鸭功效:滋阴补肾、强筋壮骨。

炖甲鱼汤最简单的做法窍门

炖甲鱼汤最简单的做法窍门1、原料:甲鱼、海带、姜、料酒、盐。2、甲鱼,去壳,切块,用清水清洗。3、海带,洗好后,泡在冷水里。4、锅中放水,把甲鱼放进去,加姜片。5、加料酒。6、加海带,大火煮开。7、转中小火炖2-3小时。8、炖好的汤水可以吃了。炖甲鱼的功效和营养价值甲鱼是可以滋阴凉血的,而且甲鱼还有滋阴的作用,所以甲鱼是非常适合于女性的滋补,特别适合于那些阴虚体质的人群。而且甲鱼还可以补血益气,所以女性朋友们在月经期间可以多吃一些甲鱼来调理。甲鱼的功效和营养价值甲鱼的营养价值是非常丰富的,而且甲鱼的肉质非常的鲜嫩,营养也非常的丰富,而且甲鱼的做法是非常的多的,甲鱼的吃法有很多种,不同的做法口感都是不一样的,下面小编就来详细的说说甲鱼的做法大全。甲鱼有补中益气,滋阴凉血的作用,而且甲鱼有滋阴补虚、清热祛瘀的作用,对于那些患有贫血、肺结核者有一定的辅助疗效哦。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

炖甲鱼汤最简单的做法大全

炖甲鱼汤最简单的做法大全一、清炖甲鱼食材:甲鱼1只(约1500克),生姜、葱段、绍酒各适量,盐、味精少许。做法:1、将甲鱼剖杀,去内脏,去头、爪,洗净,斩成件,入开水锅中焯水待用。2、甲鱼汤锅置旺火上,加入清水,生姜、葱段、绍酒烧开,加甲鱼汤,小火炖烧至甲鱼熟软,加入盐和味精调味即可。二、甲鱼豆腐汤食材:甲鱼、豆腐、姜末、葱段、精盐、味精、胡椒粉、生汤、麻油各适量。1、将甲鱼收拾干净,斩成小块,豆腐切小块备用。2、将甲鱼块用沸水焯一下,捞出洗净,沥净水分,再放入锅内,加入适量的水、姜末、葱段、精盐、胡椒粉,小火煮至熟烂。3、再将豆腐切小块放入汤内略煮一下捞出放入汤碗中,滴入麻油即可。三、甲鱼汤食材:甲鱼、豆腐、料酒、葱段、精盐、味精、胡椒粉、猪油。1、将甲鱼收拾干净,斩成5块,放入开水中氽一下,捞出洗净。2、将甲鱼块放入锅内,加清水、葱段、料酒,中火炖20分钟,捞出葱段、精盐、胡椒粉,加味精即可。