炖鱼汤的做法和步骤（炖鱼汤的做法和步骤作文）

炖鱼汤的做法和步骤:1、将鱼收拾干净后切大块。2、将葱、姜、蒜、料酒、花椒、大料、茴香、香叶、草果、桂皮、干辣椒、香叶,剁成碎末。3、将切好的鱼块加入料酒、盐,搅拌均匀,然后腌制二十分钟。4、在锅里加油烧热,将腌制完的鱼块放入锅内煎成两面焦黄。5、将鱼块盛出。6、锅中倒入适量的清水,然后加入适量的葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、草果、桂皮、香叶、茴香、香叶、干辣椒、大葱、剁碎。7、将生抽、白糖、醋、蚝油放入锅中。8、倒入适量的水和盐煮开。9、将准备好的鱼块放入锅中。10、将锅烧热,锅中倒入适量的油,油热后,将热油浇在鱼块上。11、待锅中的油温烧热,将热油浇上即可。12、鱼块盛出摆盘,将热油淋在鱼块上即可。小贴士:1、鱼块一定要先腌渍入味,这样吃起来更嫩。2、炒的时候一定要用小火慢慢翻炒。3、如果是剁碎做的鱼块,那么要加入适量的姜末,可以起到去腥的效果。

炖鱼汤的做法和步骤视频教程

炖鱼汤的做法和步骤视频教程:1.鱼洗净。2.鱼两面抹盐。3.鱼头劈开一半。4.鱼骨洗净。5.葱姜切丝。6.把葱姜铺在鱼上。7.把水烧开。8.放入鱼,盖盖。9.开锅后,撇去浮沫。10.加入酱油、醋、花椒、大料、桂皮。11.加入适量的清水。12.大火烧开。13.转小火炖1小时。14.出锅前加盐。15.盛上小碗,吃的时候再加点葱花。鱼的营养价值1、鱼肉是富含蛋白质的最佳食品,且容易消化吸收,为优质蛋白质的良好来源。鱼的脂肪含量很低,胆固醇也很低。2、鱼肉中的蛋白质含量很高,但却不是所有的鱼肉都能被人体消化吸收。鱼肉所含的人体必需氨基酸的种类较全,而且必需氨基酸的量和比值比较平衡,因此容易被消化吸收。鱼的营养价值1.鱼中富含蛋白质鱼肉中的蛋白质是优质蛋白质,它的组成结构松软、易被人体消化吸收。每50克鱼肉蛋白质含量为22克,比畜禽肉、蛋类都要高得多。2.鱼中含有丰富的硫元素这种物质不但可以帮助我们预防心血管方面的疾病,同时还可以帮助我们降低胆固醇。鱼体内含有一种特殊的脂肪酸,对我们的心血管有很好的保护作用。

炖鱼汤的做法和步骤视频

炖鱼汤的做法和步骤视频是什么炖鱼的做法是什么做法1.先把鱼处理好,用刀在鱼身上划出刀花。2.用开水把鱼泡上一会,去除血水,因为鱼的血很腥味很重,所以可以不泡。3.把洗好的鱼,放入砂锅里面4.加入葱段、姜片和料酒5.然后倒入适量的清水,盖上盖子炖。6.炖煮一个小时左右。7.然后打开锅盖,加入适量的盐和白胡椒粉、香醋,再炖10分钟左右。8.炖好的鱼汤非常的浓白,可以喝了,非常的鲜美。 炖鱼的做法有哪些炖鱼,是一道美味的佳肴。在很多人的印象中,鱼肉是一种非常美味的肉类,但是,炖鱼,却很少有人会吃到鱼肉。其实,炖鱼,不仅需要技巧,而且还需要技巧。下面,小编来为大家介绍炖鱼的技巧。一、选鱼鱼的选择,也是一门学问。一般,选择鱼的方法主要有两种,一种是选择鱼鳞较厚的,这种鱼比较安全,而另一种则是选择鱼鳞较薄的。因为鱼鳞较厚的,鱼的肉质相对较好,营养成分比较丰富,而另外一种则是“死鱼”。鱼鳞越厚,那么鱼汤的口感就越好,而且营养价值也会越高。因此,炖鱼,选择最好的鱼鳞,也是非常关键的一步。鱼身的鳞片最好要选择鱼身厚、鱼身硬的。