炖鲈鱼的家常做法（西红柿炖鲈鱼的家常做法）

炖鲈鱼的家常做法西红柿炖鲈鱼是一道家常菜品。主料。辅料。鲈鱼300克,西红柿300克。调料,盐3克,鸡精4克,姜2克,蒜2克。做法:1.将鲈鱼洗净,切成长5厘米,宽1厘米,厚0.8厘米的块儿备用。2.西红柿用开水烫一下,去皮切块。3.姜切片备用。4.锅内放油,烧热,放入蒜,姜,爆香。5.放入西红柿,翻炒。6.加入料酒,翻炒。7.加水,大火煮至水开,放入鲈鱼,煮熟,放入盐。8.出锅即可。鲈鱼的营养价值很高,含有维生素,蛋白质和钙,磷,铁,维生素A,维生素B1,维生素B2,烟酸。鲈鱼,是一种鲈形目鲈形目的鱼类,体延长且不增肥,背腹平直,口大而圆,下颌微向上。鲈鱼的营养价值很高,含有维生素A,蛋白质和钙,磷,铁,维生素B2,烟酸,维生素C。鲈鱼的功效与作用。1.鲈鱼的营养价值很高,含有维生素A,蛋白质和钙,磷,维生素B1,维生素B2,维生素B3,烟酸,维生素C。2.鲈鱼富含蛋白质,脂肪,维生素A,维生素B1,烟酸,维生素B2,维生素D和维生素C。

炖鲈鱼的家常做法视频

炖鲈鱼的家常做法视频:1、鲈鱼、番茄、生姜都切好,准备好料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和生粉,将鲈鱼收拾干净,鲈鱼切块儿,生姜切好,葱段和拍碎的蒜瓣一起放到碗里,放入料酒、酱油、白糖、盐和胡椒粉。2、锅中烧油,油温5成热后放入姜和葱爆香,再放入鲈鱼块炒,炒熟后加入适量水烧开。3、烧制汤汁变白后,放入生抽。4、再放入番茄块儿炖熟,汤汁浓稠后加入少许鸡精,即可盛出来。 鲈鱼怎么挑选 鲈鱼的选购,首先要看体型。 体型偏瘦的鲈鱼肉质较好,鲈鱼肉质较嫩,但是鲈鱼的重量比较轻,如果肉质比较厚实的,那么鲈鱼的重量会相对较重一些。 鱼的眼睛比较明亮,眼睛比较明亮,说明鲈鱼比较新鲜,鲈鱼的肉质比较细嫩,如果眼睛比较暗淡的,那么鲈鱼的重量相对会比较重一些。 如果鲈鱼比较瘦弱,那么鲈鱼的重量可能会稍微偏轻一些。 鲈鱼的营养价值 鲈鱼的营养价值非常丰富,鲈鱼的营养价值非常的高,鲈鱼的肉质比较嫩,鲈鱼的维生素A和维生素C的含量都比较高,还含有人体所需的钙、磷、铁等营养成分,适当的吃一些鲈鱼,对身体有很多好处。

砂锅炖鲈鱼的家常做法

砂锅炖鲈鱼的家常做法一:1.把一斤新鲜的大青鱼剖杀后,用刀背把鱼背部的鱼骨敲裂,然后在鱼背上切几刀,用料酒,胡椒粉腌制一会,这样腥气会少些,然后再在锅里放适量的油,把鱼身上的油都炸出来,再把腌制好的鱼放入锅中煎,煎得两面金黄色后再盛出备用。2.砂锅里放入适量的油,把切好的番茄倒入锅里,加入适量的清水,再把番茄煸炒,炒出番茄中的汤水,然后再把切好的大青鱼也倒进去,把番茄的汤汁收干,这样砂锅炖鱼就做好了。3、在锅中放适量的油,把番茄倒进去煸炒,炒出番茄中的水分,再把番茄煸炒,炒到番茄的表皮出现开裂的时候,倒进砂锅里面。4、把砂锅放进去。然后在砂锅上面铺上一层保鲜膜,然后把砂锅放在火上,把鱼放进去。5、砂锅放在小火上面,再在里面放上一层大葱白,然后再把砂锅放在火上,再把锅放在火上。6、再把锅放回火上。然后再把砂锅放在火上,加一些清水,然后再炖一个小时。7、炖至番茄软烂,再把番茄放进去。然后再炖20分钟。然后再把砂锅拿下来,再把鱼拿出来,再加入一些盐和味精。8、这样炖出来的番茄鱼,味道非常的鲜美。如果在出锅的时候再放一些葱丝就更好。9、如果在出锅的时候再放入一些蒜末,就更好了。