炖肉的做法（炖羊肉的做法怎样又烂又软）

炖肉的做法:羊肉炖土豆,这种做法是非常好吃的,首先把羊肉切成块状,再把土豆切成片,然后把姜和葱洗干净,把羊肉放在锅中炖,炖的时候需要放一些水,要注意加水不能太多。炖羊肉的做法:做法一主料:羊肉(瘦)500克调料:大葱15克,姜15克,八角3克,盐3克,味精2克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克做法:1、将羊肉剁成4厘米见方的方块,用温水洗净,用凉水冲去泡沫。葱切段,生姜切片。2、羊肉用开水略煮,去除羊肉中的膻味,捞出用温水冲洗干净。3、锅内倒油烧热,放入葱、姜、八角炝锅,烹入料酒,加入高汤,将羊肉放入,加酱油、胡椒粉、盐、味精、煸炒后,移至微火上炖。4、约1小时后,将葱、姜取下,将羊肉捞出,放在砂锅里,将砂锅置火上,同时放入酱油、醋、花椒、味精煸一下,待羊肉炖烂即可。羊肉汤是一道美味佳肴,主要原料有羊肉、白菜和菠菜。羊肉汤鲜香可口,营养丰富,具有补虚祛寒、温养脾胃、壮元阳的作用。白菜含有丰富的维生素C、微量元素锌、硒和纤维素,能促进肠蠕动,帮助人体排出肠道积存的毒素;白菜中的维生素C,则能消除皮肤的黑色素沉着,防止雀斑形成。

炖肉的做法怎样又烂又软

炖肉的做法怎样又烂又软?炖肉怎么做好吃?炖肉是一道非常简单的菜肴,做这道菜的关键在于炖制的时间。时间过久,就会使得羊肉的肉质变老,吃起来没有那么嫩了!做法一主料:羊肉1000克,辅料:胡萝卜250克,调料:食盐8克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,植物油30克,味精2克1.将羊肉洗净,切成4厘米见方的块放入凉水锅里,加葱、姜、盐,大火煮开后捞出,用水冲去浮沫;胡萝卜去皮,切成5厘米见方的块;葱切段,姜切片备用。2.将羊肉、胡萝卜、葱、姜一起放入高压锅内,加料酒,添清汤没过羊肉,大火煮15分钟后,转小火煮1小时,加盐、白糖、味精,继续小火再煮15分钟即可。功效:补气血,暖脾胃,强筋骨。适用于脾胃虚寒、贫血、营养不良的人群。【党参黄芪炖鸡翅】材料:党参20克黄芪30克,枸杞子15克,鸡爪3~4只,姜1~2片,葱2棵,油、盐适量1.准备好食材;2.将鸡爪焯水,捞出备用;3.将所有的用料一同放到炖盅里,加入适量的水;4.放入锅中,隔水蒸炖3小时即可。功效:滋肾补肝,益气养血。

炖肉的做法 家常

炖肉的做法家常炖肉的做法炖肉的做法有哪些呢?今天小编就给大家详细介绍下。炖肉的做法【炖肉的做法】1.羊肉一斤,洗净后切块焯水。2.将切好的羊肉块放入锅中,再加冷水(以没过羊肉为宜),大火烧开,撇沫沫。3.加入大葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火煮开。4.转小火炖2-3个小时。5.关火前10分钟,大火收汤即可。炖肉的做法步骤【炖肉的做法步骤】1、将羊肉清洗干净后切成片。2、锅中倒入适量的油,烧到7成熟的时候放入切好的羊肉片翻炒片刻,炒至出油后盛出。3、接着往锅中倒入适量的油,将切好的葱段、姜片倒入锅中。4、倒入切好的羊肉,翻炒几下后,加入适量的水、盐、老抽,大火烧开后转小火炖。5、待羊肉炖至软烂后,加入适量的糖和鸡精,搅拌均匀,继续炖15分钟即可。炖羊肉的做法小贴士1、在炖肉的时候,如果想要吃软烂的,可以把肉炖至软烂一点,这样炖出的肉口感更好。2、炖肉的时候,一定要用大火,千万不能把水、油全烧开了,这样炖出的肉不仅没有肉香嫩,还会破坏肉质的口感。