炸猪肉丸子的做法窍门（炸猪肉丸子的做法配方窍门窍门）

炸猪肉丸子的做法窍门【炸猪肉丸子的做法配方】主料:猪里脊。辅料:淀粉、鸡蛋、生抽、胡椒粉、姜、蒜。调料:盐。炸猪肉丸子的做法步骤第1步、准备材料:猪里脊、鸡蛋、姜、蒜。第2步、猪肉切小丁,加姜丝,盐,鸡精,生抽、老抽、胡椒粉、料酒搅拌。第3步、搅拌均匀的肉丁,加淀粉,蛋清和淀粉搅匀。第4步、搅拌好的肉馅。第5步、把肉馅挤成小丸子,裹上淀粉,下开水锅中炸。第6步、炸至金黄,捞起,控油。第7步、炸好的肉丸加辣椒酱,剁碎,加姜蒜末,煸炒。第8步、把炸好的肉丸加辣椒酱,煸炒。第9步、把辣椒酱,剁碎,加姜蒜末,煸炒。第10步、煸炒至辣椒酱出香味,加辣椒酱煸炒。第11步、煸炒,加适量的水,,加适量的白糖,炒匀。第12步、加适量的盐,炒匀。第13步、加味精,炒匀。 肉丸炒白菜怎么做?食材:主料:白菜辅料:油、盐、蒜、酱油、葱、姜、干辣椒、鸡精步骤:1.准备好所有食材。

炸猪肉丸子的做法窍门视频

炸猪肉丸子的做法窍门视频炸猪肉丸子的做法主料:猪肉(肥瘦)300克辅料:香菜50克,生姜10克,大葱10克,鸡蛋150克,淀粉(豌豆)5克,盐4克,白糖5克,料酒3克,味精1克,花椒1克,植物油70克,香油5克做法:1.将猪肉切碎。2.加入鸡蛋、盐、料酒、姜末、味精、葱末、淀粉(豌豆),再加入适量水调成稀糊。3.将肉丸坯子放在油锅中炸至金红色捞出,沥油待用。4.锅内留少许油,加入花椒、大葱、生姜煸炒出香味。5.倒入肉丸,煸炒至水分干结时,再加入料酒6.加入酱油、盐,翻炒均匀,淋入香油,出锅即可。三、肉丸子汤材料:猪绞肉300g,生粉30g,生抽1大匙,蚝油1小匙,白胡椒粉少许,料酒1小匙1.绞肉剁碎,加入生粉与料酒抓捏,放入冰箱冷藏一晚。2.将绞肉与生粉,生抽,蚝油,白胡椒粉,料酒一起混合均匀,再加入少许盐。3.起锅加水煮沸,将混合好的肉馅挤成丸子,再加入锅中小火煮熟即可。

炸猪肉丸子的做法窍门是什么

炸猪肉丸子的做法窍门是什么1、肉馅。猪里脊肉,也就是肥瘦相间,口感嫩滑,是比较常见的丸子。2、肉馅。