炸酱面的做法最正宗的做法（四川炸酱面的做法最正宗的做法）

炸酱面的做法最正宗的做法炸酱面,是山西地区的传统食品,主要以面为主,有甜面酱,咸酱,辣酱,芝麻酱等,是一道美味可口的小吃,在日常生活中深受人们的喜爱,炸酱面的做法很简单,只需要把面和肉末以及各种调料、蔬菜和调味品拌好即可。主料:面条、鸡蛋、香菇、木耳、黄花菜、香葱调料:酱油、生抽、盐、鸡精(或鸡精)、花椒粉适量、油泼辣子做法:第一步:准备好食材。第二步:将面倒入盆中,打入鸡蛋搅拌均匀。第三步:将香菇、木耳、黄花菜切好,黄花菜切段待用。第四步:锅中倒入适量油,待油7分热时倒入蛋液,用筷子划散,等蛋液成蛋花后倒入锅中,用锅铲炒散开成块后即可。第五步:把香菇、黄花菜倒入面里,然后将鸡蛋打入碗中。第六步:加入酱油、盐、鸡精、花椒面、油泼辣子、拌匀即可。第二道:酸辣黄瓜第一步:准备好所需材料。第二步:黄瓜去掉头尾,斜切成薄片。第三步:锅中倒入适量油烧热,下入蒜末爆香,接着倒入黄瓜。第四步:翻炒至黄瓜变软,然后盛出备用。

北京炸酱面的做法最正宗的做法

北京炸酱面的做法最正宗的做法是:食材用料:猪肉、洋葱、葱、姜、蒜、辣椒酱、蚝油、鸡精。做法步骤:1、将猪肉洗净切成大块,洋葱、葱姜洗净切好。2、将猪肉块、洋葱块、葱姜、蒜剁碎。3、把洋葱、葱姜、蒜末、盐、蚝油、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉放入肉里搅拌均匀。4、锅里放适量油,油温5成热时下肉块。炸至表面微微金黄。5、将肉块捞出,沥干油份。6、锅内留少许油,倒入洋葱丝、姜丝炒至洋葱发黑后,倒入洋葱,加入适量老抽、生抽、盐、蚝油、鸡精,继续翻炒。7、加入适量温水,煮开后转小火焖煮30分钟。8、加入肉块,继续小火炖至收汁出锅即可。洋葱炒肉的做法1、五花肉,洋葱,姜葱切段。2、洋葱洗净去皮切块,姜切片,五花肉切大块。3、锅内放油,下五花肉炒出油来。4、下洋葱和姜片炒出香味来,下五花肉翻炒一会。5、再下生抽炒匀,下少许水、白糖和盐调味,下五花肉翻炒均匀上色。6、加适量生抽调色。7、下洋葱炒匀。

东北炸酱面的做法最正宗的做法

东北炸酱面的做法最正宗的做法一、炸酱面材料:面条,生抽,老抽,糖,盐,五香粉,辣椒粉做法:1、将材料放入锅中加水烧开,待面条煮熟即可捞出。2、将面条放入,加适量的油将面炸熟后捞出来沥干油分备用。3、将辣椒粉,五香粉,盐,鸡精,生抽,糖,一起放入锅中加水,煮开后转小火慢慢熬制。4、等到面条熬成金黄色后,将调料盛出来,再放入面条一起煮,再煮几分钟,加入调料后就可以吃了。二、炸酱面材料:五花肉,青辣椒,红椒,木耳,葱姜蒜片,八角,老抽,豆瓣酱,盐,冰糖,五香粉,味精。1、五花肉切成薄片,青红辣椒和木耳切成片或者块状,葱姜蒜切成片备用。2、将五花肉片放入锅中,加水、冰糖和盐,一起大火煮开,然后转中火煮15分钟。3、将青红辣椒和木耳捞出,沥干水分。4、将煮好的五花肉片放入碗中,放入适量的老抽和豆瓣酱,再加入适量的五香粉、味精和冰糖,充分的搅拌。5、锅中倒入油,油温烧至六成热的时候,下入干辣椒炸至焦脆,然后捞出备用。