煮螃蟹的做法步骤如下（煮螃蟹教程）

煮螃蟹的做法步骤如下。1.螃蟹买回来后洗净,用盐水泡一会,去除腥味,再冲洗一遍。2.用刀在背上剁几下,再剁几下,放料酒,料酒和姜末、生抽腌一会。然后将螃蟹放在沸水锅中大火煮十分钟。3.煮好后,用筷子将螃蟹夹出来,用剪刀将螃蟹嘴和螃蟹脚剪断。4.螃蟹剁成两段。5.锅中倒入油,待油热时将螃蟹放入,小火炸。6.炸熟之后用剪刀将螃蟹的嘴和螃蟹脚剪断。7.然后用剪刀剪成两段。8.锅中倒入油,待油七成热后将螃蟹放入,小火炸一分钟。9.最后用剪刀剪开就可以了。 螃蟹的功效 1、滋补作用螃蟹具有滋阴壮阳、补骨添髓、养筋接骨和活血祛痰的功效。对于阳虚、气血不足和风湿性关节炎等有较好的食疗作用。 2、抗结核作用螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 3、滋补作用螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 4、抗感染作用螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 5、抗衰老作用螃蟹富含维生素E和钙,对于预防骨质疏松产贫血有一定的作用。老年人常食蟹可减轻身体虚弱,促进骨骼生长,对牙齿也有一定的好处。

煮螃蟹的做法步骤如下窍门

煮螃蟹的做法步骤如下窍门:1、将螃蟹的蟹脚和蟹嘴洗净。2、螃蟹的肚子中的毛可以去掉吗?3、将螃蟹剁开,将蟹钳剪掉,这样就能将蟹钳和大闸蟹的钳子夹出来了。4、在螃蟹的腹部用锋利的刀口把大闸蟹的腿剁断,这样可以更方便螃蟹的入味。5、在大闸蟹肚子里放入葱,姜,蒜,小米椒,八角,桂皮,香叶,花椒,酱油等,加入适量热水,然后再加入螃蟹,大火烧开。6、小火煮20分钟。7、将螃蟹翻到另一面,小火煮10分钟。8、将螃蟹夹出。二、螃蟹的营养价值1、蛋白质 螃蟹中含有大量的优质蛋白,而这些优质蛋白质都是人体所需的重要营养成分,特别是螃蟹中的优质蛋白含量特别高,因此螃蟹又是比较容易获取和消化以及吸收的。2、脂肪 螃蟹中脂肪含量比较低,螃蟹中含有大量的不饱和脂肪酸,其中DHA含量比较高,因此螃蟹又是比较容易消化和吸收的。3、氨基酸 螃蟹中含有丰富的蛋氨酸,而这些氨基酸都是人体必须的氨基酸,因此螃蟹又是比较容易获取和消化的。4、胆固醇 螃蟹中含有大量的胆固醇,而胆固醇是螃蟹中最主要的胆固醇来源,所以螃蟹又是比较容易消化以及吸收的。5、氨基酸 螃蟹中含有大量的蛋氨酸,而这些氨基酸在人体内起了重要的生理功能,可以有效地帮助人体吸收蛋白质。

煮螃蟹的做法步骤如下螃蟹要放什么

煮螃蟹的做法步骤如下螃蟹要放什么配料?煮螃蟹是一种很简单的做法,在煮螃蟹的时候可以适当的加入一些调味品,这样煮出来的螃蟹更加的鲜美。螃蟹虽然好吃,但是要注意一些事项。那么怎么煮螃蟹才好吃呢?下面给大家介绍煮螃蟹的小窍门,大家可以来学习一下。螃蟹是一种味美、营养丰富的水产品,它味道鲜美,是餐桌上的美食佳品,而且螃蟹的做法很多,清蒸是比较经典的吃法,但是很多人不知道怎么做,下面我们来看下煮蟹的小窍门。煮蟹的小窍门1、冷水下锅煮螃蟹时可以先用自来水冲洗螃蟹,这样可以减少螃蟹挣扎,让它能更快的煮熟。螃蟹在锅中加热之后,要用冷水冲洗螃蟹,这样才能让它的肉质紧致、鲜嫩,而且不会出现流失的现象。煮螃蟹的小窍门2、加料酒煮螃蟹时可以加一些料酒,料酒是用来去腥的,而且可以让蟹肉更加鲜美,腥味也能减少。煮螃蟹的小窍门3、加入姜片煮螃蟹的时候加入姜片,可以增加蟹肉的鲜嫩感,而且可以让蟹肉更加鲜美。煮螃蟹的小窍门4、加开水煮螃蟹时还可以加入开水,这样煮出来的螃蟹肉质更加紧实,而且螃蟹的蟹黄不容易流失。煮螃蟹的小窍门5、盖锅盖煮螃蟹的时候还可以盖上锅盖,这样煮出来的螃蟹的蟹肉更加鲜美,而且还不会流失蟹肉的营养成分,吃起来更加的鲜甜。