煮牛肉的做法（番茄煮牛肉的做法）

煮牛肉的做法,这道菜是很多爱美食的人都喜欢的,因为它可以让你的味觉反应变得更加灵敏,而且入口的感觉也相当的不错,喜欢吃辣的朋友们可以多学习这道菜的做法,在做之前都会对它的做法有所了解。1、牛腩切块,放盐,胡椒粉,料酒生抽腌制30分钟以上2、土豆去皮切块、葱切段、姜切片备用3、准备一盆凉水放入适量花椒和姜片4、牛肉块放入锅中,大火加热5、锅中的水煮开后,撇去浮沫6、放入葱段和姜片7、再次煮开后,撇去浮沫转小火炖20分钟8、土豆块放入锅中继续炖煮9、炖至土豆熟透,汤汁粘稠,土豆酥烂10、加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀即可11、出锅装盘小贴士炖牛肉的时候,如果想吃嫩一点,可以将土豆切块、葱段姜片、花椒粒放入锅中,再炖,这样炖出来的牛肉更有嚼劲。如果想炖的老一些,可以将牛肉和土豆一起放入锅中炖。炖牛肉的做法1、炖牛肉时,加入几块洗干净的山楂,可以增加牛肉的甜味。2、炖肉的同时,可以将土豆切块。3、炖牛肉加山楂的目的主要是让肉更烂,这样可以让牛肉中的某些成分容易被身体吸收,肉质更鲜嫩。

煮牛肉的做法怎样又烂又软

煮牛肉的做法怎样又烂又软?牛腩的肉一般是很嫩的,如果你不喜欢牛腩的话,也可以去买牛腩炖汤或者是炖菜。牛腩的肉质比较软,如果你不喜欢,也可以去买牛腱子当做牛腩,牛腱子肉的做法是非常多的,今天就来教大家煮牛腩的做法。1、牛腱子肉洗干净,切成小块。2、锅中加入适量的油,烧热后加入姜片,蒜瓣,煸香后将牛肋子肉放入锅中。翻炒至变色。3、加入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉,糖和蚝油翻炒均匀。4、加入适量的开水(没过牛肉)炖煮,水开后再煮两分钟左右。5、再加入适量的鹌鹑蛋。6、盖上锅盖转中小火炖煮15分钟左右。7、然后打开锅盖,加入适量的鸡精。8、将牛腩和土豆一起煮熟后,将土豆削皮放入锅中。9、再煮5分钟关火。将牛腩和土豆捞出,放入锅中。10、再盖上锅盖继续焖煮5分钟左右,土豆软烂即可。土豆烧牛肉材料:牛肉500克,土豆2个,胡萝卜1根,葱、生姜、料酒、盐、酱油、白糖、味精、蚝油、淀粉、胡椒粉、植物油适量。

卤牛肉的做法和步骤

卤牛肉的做法和步骤材料:牛腱肉300克,蒜苗1棵。调料:大料2克,花椒10克,桂皮1小片,香叶3片,干辣椒10克,葱姜蒜少许,料酒、酱油、盐、糖、老抽、蚝油、鸡精适量。做法:1、将牛腱肉切成2厘米左右、5厘米宽左右的大肉块。蒜苗切段。姜洗净切成小片。葱姜蒜切末。2、锅内放油烧热,放入葱姜蒜爆香,放入切好且长度的蒜苗炒香。3、倒入牛肉、料酒、酱油、盐、糖、老抽炒至牛肉变色。4、倒入切好的葱姜蒜白,炒匀即可。二、香菇牛肉材料:牛腱子肉,鲜香菇,胡萝卜,葱,姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,淀粉,油,白糖少许,盐,黑胡椒粉少许1、将牛肉切成片,用刀顺着肉片的纹路切,然后在肉片上划几刀。2、切好的牛肉放入碗里,加少许盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、蛋清和少许油拌匀备用。3、香菇泡水后去蒂切块备用。胡萝卜切滚刀块,葱切段。姜切片儿。锅内放少量油烧热,放入葱花炒香,放入胡萝卜块和香菇炒几下,然后放入牛肉和姜片翻炒,加入蚝油、酱油、盐炒至牛肉熟。