熬皮冻的做法（用猪皮熬皮冻的做法）

熬皮冻的做法是非常有营养的一道美食,做法也是非常的简单,但是要是掌握火候和技巧就可以做出非常美味的皮冻了,而且它的做法也是非常的简单。1、将猪皮洗净,剔除杂毛,然后将猪皮上的毛用刀刮干净。2、然后把猪皮放入锅中,加入冷水,放入葱、姜、大料、盐、酱油、料酒等,大火烧开后煮15分钟。3、煮熟的猪皮晾凉后切小块。4、把猪皮、葱姜、大料、盐、酱油、料酒、白糖。放入冰箱冷藏。5、把猪皮切条放入锅里,加入冷水,放入葱、姜、大料、盐、生抽、老抽、酱油、料酒,大火烧开后煮15分钟。6、最后把猪皮捞出,晾凉,切成一指长的条。7、锅中烧开适量水,把猪皮焯水后捞出。8、锅中再次烧开适量水,把焯过水的猪皮捞出放入锅中,放入葱姜、大料、盐、料酒,煮开后,捞出。9、锅中倒入适量的油,油热后放入冰糖,待冰糖熬至稍微发黄的时候,把煮好的猪皮倒入锅中,炒糖色,炒到冰糖颜色变深,然后倒入老抽上色。10、然后倒入开水,没过猪皮,放入八角、桂皮。11、盖上锅盖,大火烧开,转小火炖20分钟。

熬皮冻的做法视频教程

熬皮冻的做法视频教程: 1、猪皮洗净,切成方块备用。2、猪皮切块,用生抽,料酒,盐腌一下,去掉多余的腥味。3、锅中放油,小火炒香葱,姜,八角。下入猪皮翻炒。4、加入生抽。5、加入料酒,白糖。6、翻炒至猪皮变白。7、加入水,小火慢炖,中途翻面。8、炖至汤汁浓稠,加入盐,继续炖20分钟。9、盛出装盘。10、再来一张。二、猪皮主料:猪皮辅料:八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉、香油1、猪皮先烧一锅开水,然后把猪皮用镊子夹出来,然后洗干净,切好,然后绰水份。2、然后把锅烧热,放油,油热了放入八角,葱、姜、蒜、八角茴香煸炒,放入猪皮煸炒,然后再放入老抽(如果喜欢吃辣的话放辣椒)炒出红油。3、放入开水,没过猪皮,然后放入八角、香叶、桂皮炖煮,大火煮开,放入盐,放入鸡精。4、放入糖和醋,大火煮开,然后转小火炖煮,然后大概一个小时。

家常熬皮冻的做法

家常熬皮冻的做法用猪皮熬的汤汁很浓,而且有股淡淡的猪皮味的,这也是熬制皮冻的做法的一个重要步骤。因为猪皮是很好的美容产品,可以使皮肤变得白皙有光泽。猪皮熬制的汤汁,还可以加入很多的食材,让这种汤汁的味道变得更加的美味可口,也可以让皮肤变得更细腻。那么,熬制猪皮冻的方法是什么呢?1首先,将猪皮用清水浸泡至完全发开,然后取出猪皮,切成小块。2然后,将猪皮用清水冲洗干净,并用清水浸泡至彻底发开,再用清水漂洗至彻底干净。3接着,将猪皮放入高压锅中,加入清水,放入姜片。然后,再放入葱段、桂皮。接着,放入适量的料酒。再放入八角。最后,在加入适量的盐以及生抽。接着再放入白糖。最后,再放一些花椒。然后,盖上盖儿,上汽后,压制10分钟左右,美味的猪皮冻就做好了。猪皮冻的制作方法1、将猪皮洗干净,切成块,2、锅中倒入清水,大火煮开,撇去浮沫,放入姜片、大葱段。然后,放入料酒,大火煮开,撇去浮沫。3、接着,将猪皮放入锅中。4、然后,加入适量的食盐。5、大火煮开,撇去浮沫。6、然后,转小火炖至猪皮软烂。