牛肉清汤最正宗的做法（清汤牛肉的做法与配料）

牛肉清汤最正宗的做法1.牛腱切块,用开水焯烫去血沫;葱姜蒜切末2.将焯烫好的牛肉切成大块3.锅中油烧热,放入葱姜蒜末炒香4.放入牛肉,翻炒均匀5.加入水,没过牛肉6.煮开,撇去浮沫7.放入老抽、生抽、料酒8.再加入适量的盐9.再煮开10.转小火炖11.牛肉汤炖至8分左右时,放入切好的青椒12.最后加入盐即可13.成品图清汤牛肉的做法步骤1.将牛肉切成大块。2.锅中水烧开,倒入牛肉块淖水。3.淖一下水的牛肉用凉水冲洗干净,备用。4.将牛肉淖水后,放入高压锅中。5.将大白菜、洋葱,西红柿、胡萝卜、莴笋放入锅中。6.加入清水。7.倒入适量的生抽。8.加入老抽。9.加入适量的盐。10.加入适量的鸡精。11.盖上高压锅中锅盖,选择“牛肉蹄筋”键,煮20分钟左右。12.20分钟后,排气打开盖子,开盖捞出牛肉即可。1、将牛肉切成片后放入锅中煮,会使牛肉的颜色更加鲜艳。2、将牛肉放入沸水中煮5分钟就可捞出。3、牛肉放入高压锅中煮时,会使牛肉变得更加鲜艳。

牛肉清汤最正宗的做法视频

牛肉清汤最正宗的做法视频:【清汤牛腩】的做法:1、把牛肉洗净,切成块,放到碗里;2、放入适量的淀粉;3、放入适量的清水,用筷子把牛肉和淀粉混合均匀。4、在锅里倒入适量的食用油;5、油烧热,把牛肉块放入煸炒,放入葱、姜一起煸炒;6、加入适量的清水;7、加入适量的盐;8、放入适量的白糖;9、盖上锅盖,大火煮沸,撇去浮沫;10、待牛肉软烂后,放入适量的味精即可出锅。【茄汁牛腩】的做法步骤1、将牛肉切块后放到锅里,加适量的水煮开。2、待牛肉的颜色变白,然后用筷子撮掉牛肉里的血水;3、将牛肉焯一下水;4、锅内放水,放入牛肉块,加入适量的生姜片、葱段;5、水开后撇净浮沫,加入八角、桂皮、香叶、草果、山楂片、生抽、盐,大火烧开后,改小火,炖煮40分钟。6、加入茄子块,继续炖煮;7、将茄子炖软后,加少许的盐;8、加入青蒜段,再炖煮片刻。

牛肉清汤最正宗的做法牛肉火锅怎么烧好吃

牛肉清汤最正宗的做法牛肉火锅怎么烧好吃材料主料:牛肉(瘦)200克辅料:西红柿150克,洋葱(白皮)50克调料:大葱15克,姜(红)5克,盐4克,鸡精2克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,植物油10克做法1.牛肉洗净切成3厘米见方的块,西红柿洗净切块,葱白洗净切段,姜洗净切块2.牛肉块放入冷水锅内,放入葱段、姜片,大火烧沸后,撇去浮沫,然后改用小火煮2小时3.牛肉捞出晾凉后,切成5厘米大小的肉片;将牛肉汤、葱段、姜片、西红柿块、盐、鸡精、淀粉放入牛肉中4.大火烧沸后改用小火炖2小时,放入白萝卜,再次沸腾后,撒入胡椒粉即可**西红柿炒牛肉主料:牛柳、西红柿、胡萝卜、葱、姜、蒜调料:盐、糖、酱油、生粉、花椒粉、食用油做法:1、西红柿、胡萝卜去皮切块,葱姜蒜切末,牛柳切成小片。2、锅中油热,放入葱姜蒜,倒入牛肉,加料酒、酱油、生粉炒熟,加入西红柿块、胡萝卜、青椒块,加水焖煮。3、加入盐、白糖、酱油、花椒粉调味。4、出锅时放入味精即可。