牛肉的营养价值（牛肉的营养价值及功效与作用禁忌）

牛肉的营养价值及功效:【牛肉的营养价值及功效1】牛肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B6、维生素B12、维生素C、钙、磷、钾、钠、铁等成分。牛肉的营养价值:【牛肉含蛋白质】1.牛肉含有丰富的氨基酸成分,氨基酸比例接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。2.牛肉是亚油酸的低脂肪来源,除含有丰富的维生素外,还含有亚油酸和亚麻酸等,能够有效降低人体的胆固醇含量。【牛肉含维生素B12】维生素B12,是造血所必须的营养素,具有改善心肌营养,增强机体抗病能力。【牛肉含钾量高】牛肉的含钾量高,但却因为只有红肉含量的8%左右,也就是钾的总含量只有2%,这说明,钾的摄入是相对平衡的。钾是运动员必须的,对保持肌肉的兴奋性和正常功能有重要作用。【牛肉含蛋白质】牛肉蛋白质需求量比三明(猪肉、牛肉)高2倍,而且富含必需的氨基酸,其比例恰当,接近人体需要。【牛肉含脂肪】3%左右,但却因为含有磷脂,约为61%,除了能满足人体对磷脂的需求外,还有促进性激素分泌的作用。【牛肉含钾高】钾与蛋白质相近,因此,食用牛肉可避免身体吸收过多的钠。【牛肉含镁高】镁有助于心脏调节,降低血压,预防心脏病。

牛肉的营养价值及功效

牛肉的营养价值及功效禁忌有哪些?牛肉的营养价值牛肉的营养价值很高,它的蛋白质含量比猪肉要高得多,而且还含有丰富的维生素B6,维生素B12,磷等,牛肉中的脂肪含量适中,但是,其含有大量的脂肪,所以不容易发胖、促进心血管健康。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医学认为:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉的功效1.强筋健骨:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。2.补血益气:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉的营养价值和功效作用

牛肉的营养价值和功效作用是我们生活当中比较常见的,它对于补身体来说有很好的作用,能够促进身体的生长,对于促进身体的恢复是非常有效果的,另外在增强免疫力方面也能发挥很好的效果,牛肉的营养价值非常的高,适当的吃一些对身体是有好处的,但是不能吃得过多。牛肉的营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。3.牛肉含有足够的亚油酸,亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块。4.牛肉含有矿物质锌、镁,锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。5.牛肉含有丰富的肌氨酸。6.牛肉含有丰富的肌氨酸。7.牛肉含有丰富的维生素B6.B12、B12,铁和磷。8.牛肉含有足够的维生素B12.维生素B12对细胞有再生作用,而且对红血球的产生也大有帮助。9.牛肉含锌,硒,钙和镁,维生素B1和B6也有很好的效果。10.牛肉含有丰富的肌氨酸。11.牛肉含硒,锌,维生素B6对细胞有再生作用,而且对红血球的生成也大有帮助。