牛腩怎样炖才烂嫩（牛腩怎么炖才能烂）

牛腩怎样炖才烂嫩?牛肉的烹饪方法是很多的,但是最好的方法就是做牛腩,这样的牛肉炖出来的味道是最香的,而且营养价值高。牛腩的做法有很多,但是最好吃的是牛腩汤。如果想要让牛腩炖的更烂一些,可以先在锅中加入适量的油把牛肉炸一下再加入。牛腩的做法1.将牛腩切成3公分大小的大块,洗净沥水备用2.葱切段备用,姜切片备用3.将锅烧热后,倒入花生油,油温6、7成热时,放入葱段姜片,爆香4.放入牛腩翻炒5.炒至牛肉表面变色后,放入酱油、白糖、盐、料酒炒均6.放入清水,没过牛肉,大火烧沸后,转小火慢炖7.炖到汤不多时,放入切好的西兰花,盖上锅盖炖至入味后,加入红椒块8.再炖10分钟后,加入红葱,再炖2分钟,关火,盛出9.装盘后,撒上香菜叶即可西兰花的做法:1.西兰花、胡萝卜切菱形片备用!(西兰花要切的薄一点哦,不要切太大了。

牛腩怎样炖才烂嫩牛肉怎么煮又嫩又烂

牛腩怎样炖才烂嫩牛肉怎么煮又嫩又烂?1、牛腩,腩块,牛腩汤,葱,姜,大料,花椒,大料,香叶,桂皮,料酒,酱油,盐,白糖,白胡椒2、牛腩买回来后,用清水泡,去除血污,用温水洗净。3、牛腩切块,焯水。4、葱姜洗净备用。5、热锅倒油。6、放大料、花椒炝锅。7、放入切块的牛腩翻炒。8、加适量的开水。9、大火烧开,改小火煮2个小时,然后捞出沥干。10、放油,放葱,姜片炝锅,放郫县豆瓣炒香。11、放大料和花椒。12、放入桂皮、香叶、冰糖。13、放入切好的牛腩。14、放适量的盐,大火烧开,小火慢煨1小时。15、出锅。装盘。小窍门1、牛肉的血水处理很重要。如果有血沫子需要用流动的清水把血沫冲干净。2、大料和花椒要提前放,桂皮、香叶不要放。3、大火烧沸,小火慢慢炖。4、放盐要少放。5、炖牛肉的同时放一些白萝卜片、芹菜片和香菜梗。

牛腩怎样炖才烂嫩视频

牛腩怎样炖才烂嫩视频_牛腩怎样炖才烂熟?这是很多人在吃火锅的时候会遇到的难题,其实想要做出好口感的牛肉汤是很简单的,下面给大家具体介绍一下牛腩怎么炖才烂的快一些,想要做的朋友们可以尝试一下。材料:牛腩(一斤)、土豆(1个)、胡萝卜(2根)、葱(5-6瓣)、姜(4片)、蒜(4瓣)调料:油(适量)、盐(5克)、老抽(10ml)、生抽(15ml)做法 1.牛腩切成6厘米大小的块,土豆切方块2.锅内放入适量的植物油,烧热后放入牛腩翻炒3.加入适量的水煮开后,放入土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜4.煮开后,加入适量的老抽、生抽,加入适量的食盐煮熟后,加入土豆、胡萝卜和土豆,盖上锅盖小火炖煮5.土豆炖到烂熟后,加入适量的葱花和鸡精,继续炖5分钟即可做法二、 牛腩炖土豆 1、材料牛腩,土豆,生抽,老抽,蚝油,鸡精,姜,八角2、做法(1)牛腩洗净,切成片,用蚝油,老抽,生抽,老抽,蚝油,姜片腌15分钟左右。(2)土豆,去皮,切块。(3)热油锅,爆香八角、姜片、牛腩,放入牛肉翻炒。