牛肉食谱大全100道（牛肉食谱大全100道家常菜）

牛肉食谱大全100道家常菜是一道非常适合在家里吃的家常菜,这道菜看起来很简单,但是吃起来的味道却非常鲜美,而且营养非常的丰富,可以为我们的身体补充大量的营养元素,但是很多人对于这道菜的做法不了解,那么下面我们就来看看吧。牛肉的做法有很多,有红烧、清炖、烤制和涮食等。红烧牛肉材料五花肉300克,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,姜1块,葱1小段,蒜2瓣,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,八角3个做法1、五花肉切片,洋葱青椒切块,姜切片,葱切段,蒜拍扁切小段2、热锅放油,放入冰糖炒糖色3、放入葱姜蒜炒出香味4、将牛肉倒入锅中翻炒,加料酒5、放入洋葱青椒,翻炒至洋葱变软,放生抽6、加水没过牛肉,放入老抽7、大火烧开后转小火,炖煮30分钟,炖至牛肉熟软8、将煮好的牛肉盛盘9、将炒好的洋葱青椒和牛肉重新放入锅中翻炒,放盐,鸡精10、出锅装盘~牛肉的功效与作用1、补气养血提高免疫力牛肉中含有大量的蛋白质,而蛋白质是组成白血球和抗体的核心物质,能提高人体免疫力,并能提高人体对外界的抗病能力。

牛肉食谱大全100道图片

牛肉食谱大全100道图片,牛的每一道菜都是有每道菜都是有它的,因为他们都喜欢吃,而每一道菜都是有它的道理。下面就来说说有关牛牛肉的做法大全。牛腱子做法一:【材料】:牛腱子肉500克,洋葱50克,胡萝卜50克,芹菜汁100克,酱油100克【做法】:1)将牛腱子肉洗净,切成长约4厘米、宽5厘米见方的小块;洋葱、胡萝卜去皮,洗净切成同样大小;芹菜择洗干净,切成同样大小的块。2)将油锅烧热,放人洋葱炒香,倒人切好的牛腱子肉翻炒均匀,加入胡萝卜、芹菜、酱油、清水(或米汤),旺火烧开,再改用中火炖1小时以上(或至牛肉熟烂为度),加入芹菜段,再炖片刻,加入盐、味精调味。二、做法三牛腱子肉250克,洋葱(白皮)50克,胡萝卜30克,香菜30克,葱白20克,酱油10克,醋10克,白糖3克,味精2克,料酒15克,香油2克1、将牛腱子肉洗净,切成3厘米见方的丁;洋葱去皮、籽,洗净;胡萝卜去皮、切丁。2、将洋葱、胡萝卜丁、香菜、葱白、葱头剁碎。

牛肉食谱大全100道菜

牛肉食谱大全100道菜(100):【红烧牛肉干】材料:带皮五花肉400克、红辣椒1根、葱3根、姜2块、酱油1/2大匙、冰糖3粒、酒1大匙、淀粉1大匙做法:1、五花肉洗净切成2-3厘米见方的块状,红辣椒去子洗净切成菱形块,葱、姜切末。2、锅烧热,放3大匙油,烧热后下冰糖炒糖色,再加入适量酱油和水调为红烧汁。3、将肉块放入,大火烧开后转小火焖煮1分钟。4、放入红辣椒面炒匀,淋入少许水淀粉勾芡即可。功效:肉汤中,肉类一直都是补脾胃的,这次加入葱,可增加甜味,而且还能去除肉腥气。3、木耳炒肉片1、黑木耳泡发。1、木耳泡发好后,剪去根蒂,撕成大小均匀的块状,洗净。2、肉片用料酒腌一下。3、锅内放油烧热,加入肉片滑炒,然后加入木耳翻炒。4、再加入酱油,盐,鸡精,生粉调味。5、木耳炒至8成熟时,加入黑木耳和木耳,翻炒,然后加入青红辣椒圈翻炒,炒熟即可。6、肉片滑炒好后加入青红辣椒,即可出锅。7、炒肉丝1、瘦肉切细丝,放少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟入味。