牛肚的做法（水煮牛肚的做法）

牛肚的做法:原料:牛肉,大葱,大料,生姜,香菜,大蒜;调料:酱油,盐,味精,淀粉;做法:1、牛肚洗净,用盐、酱油、味精、淀粉腌15分钟;2、大葱切成段,姜切丝,大蒜去皮拍破;3、大料、香菜切末,生姜切成片,大蒜去皮拍碎;4、牛肉切成薄片,加入适量酱油、盐、味精、淀粉抓匀;5、大葱切成段,生姜切成片,大料、香菜段切成末;6、炒锅放油烧热,下入大葱、姜末煸香;7、放入牛肉片炒变色;8、放入大葱、生姜、大蒜、大料、香菜炒香;9、放入牛肉翻炒均匀;10、倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、白糖调味;11、翻炒均匀后淋香油即可。小窍门1、牛肉的选择很重要。要选择那些鲜嫩、有筋、有肉的。要选择那些肉质嫩的。2、牛肉片的厚薄程度,最好在2mm左右,这样炒出来才会更鲜嫩。3、大葱要切的厚薄均匀。4、生姜大蒜要拍碎。5、大葱、生姜一定要拍得碎碎的,这样更容易熟。

牛肚的做法 最正宗的做法大全

牛肚的做法最正宗的做法大全之一原料:牛肚300克、洋葱1个、胡萝卜半根、红辣椒1个、蒜4瓣、姜4片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙。做法:1、牛肚用清水洗干净去掉表面的污垢,用刀在牛肚上划几刀,这样煮出来口感会非常好。2、锅中倒入足够量的水,放入牛肚,加入姜片和生抽、老抽,大火煮开,小火继续煮2分钟后,捞出牛肚,用温水清洗干净表面的血沫,然后把牛肚切小块,洋葱、胡萝卜去皮切块,蒜、姜切厚片,红辣椒切段待用。3、取出煮好的牛肚,沥干水份,加入洋葱、胡萝卜、姜片、蒜片、红辣椒、盐、白糖、生抽、白胡椒,搅拌均匀腌制30分钟。4、取出腌好的牛肚,放入烤箱,烤箱预热至230度,烤制15-20分钟后,取出切块后,放入烤箱,烤15分钟,取出后撒上孜然即可。做法二食材明细:牛肚,洋葱,胡萝卜,土豆,生抽,白糖,淀粉,生姜,蒜,八角,花椒,小茴香。

牛肚的做法大全家常菜

牛肚的做法大全家常菜,牛肚也是很多人爱吃的一种食物,但是家中有条件的,就可以自己在家里做这道美食了。今天生活妙招网小编就来教您如何制作好吃的牛肚吧。1.牛肚用清水泡2小时去掉膜,用开水烫下去腥,捞出备用2.锅里倒入油,放入姜片、蒜瓣炒香,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,水(生)大火烧开,小火熬制5分钟,汤汁浓稠3.牛肚切成2厘米的小块4.放入锅中,倒入水,大火煮开后转小火煮5分钟,煮到汤汁浓稠,加入葱丝,关火5.盛到碗里,淋上香油即可做法二材料:牛肚350克、青椒、尖椒、红椒各1个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒20克、八角1个、香菜、糖、盐、醋、酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉、香油、植物油适量。1、青椒洗净、斜切成薄片;2、牛肚洗净,用刀顺着纹路切成2厘米宽的小块。