牛腩怎么炖好吃又烂（牛腩怎么炖好吃又烂没腥味）

牛腩怎么炖好吃又烂?很多人在炖牛腩的时候,喜欢用牛腩来煮汤。其实,牛腩是可以炖的,牛腩也可以用来炖汤,这样做出来就不容易变烂了。下面,就来教大家牛腩怎么炖好吃又烂。牛腩怎么炖好吃又烂?1.牛腩切块,放冷水里煮开,撇去浮末,捞出,冲去血水沥干。2.锅烧热,不放油,放入牛腩,炒香,放姜片,炒香,放入开水(没过牛肉1cm即可),加入大葱,料酒,生抽,大料,大火烧开,转小火,炖20分钟。3.炖好后,放入盐,糖,再炖几分钟入味即可。4.炖牛腩时,可以加入适量的红枣、枸杞或者山药,能够使牛肉更容易炖烂,更加入味更好吃。牛腩的营养价值牛腩富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。牛腩中的蛋白质含量为16%~25%,高于一般鸡、鸭、鹅、牛肉。牛腩还含有丰富的钙、磷、铁,食后易被人体吸收而滋润。【营养价值】牛腩,即牛身上的肉,结缔组织多,肌纤维较长,呈丛状,有的呈蹄甲形,色红、质地柔软,适于烧、扒、酱、焖等。

牛腩怎么炖的软烂

牛腩怎么炖的软烂没有腥味?1、牛肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鸡精、糖、盐、白糖。2、牛腩剁成块,放冷水里浸泡去血水。3、锅中放油煸炒出牛肉,放料酒,生抽、老抽,放入葱、姜、蒜,翻炒出香味。4、放入适量水,没过食材表面。5、大火烧开,转小火,炖1个小时。6、把胡萝卜、鹌鹑蛋、洋葱切块,青椒、红椒切块,牛肉切小块,放锅中,大火烧开,再小火炖30分钟。7、把胡萝卜、青椒、红椒放入锅中,加少量盐、鸡精调味,再煮5分钟就可以啦!8、装盘。这个菜式非常适合小孩,非常适合给孩子吃哦。牛肉的功效与作用1、增强免疫力牛肉是强身健体的食物。它含有大量的蛋白质,而且这些蛋白质是合成我们组织细胞的主要原料,能够增强免疫能力。2、补铁铁是造血所必需的矿物质,它对于血液中红细胞和血红蛋白的生成都具有重要作用。3、促进康复牛肉中的蛋白质含量非常的丰富,而且这些蛋白质在我们的身体中能够很好的被人体所吸收,对于一些手术后或者是受伤以后的人们来说,适当的食用一些牛肉,也是很好的一种选择。

土豆牛腩怎么炖好吃又烂

土豆牛腩怎么炖好吃又烂?牛腩是牛腩的一种,又称作生腩,是牛腹腔内侧的肉,色鲜红,有肥有瘦,肉质较嫩,口感也很好的一道食材。那么牛腩怎么炖好吃?牛腩是牛腩的一种,也称为牛腩,也叫做牛腩,色鲜红,有肥有瘦,口感也是非常好的。牛腩的肉质较嫩,口感也是非常好的。牛腩的烹饪方法也是很多的,可以做红烧牛腩、椒盐焖牛腩、糖醋牛腩等。牛腩的营养价值也很高,牛腩含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素等营养物质对人体有滋补的作用,能够补脾胃。而且牛腩的吃法有很多,可以做牛腩丝,也可以做红烧牛腩,也可以红烧牛肉,还可以做牛腩土豆,都能够让人吃的放心。牛腩的做法有很多,可以做红烧牛腩,也可以红烧牛肉,都能够让人吃的放心。牛腩是牛腹部的,所以我们在做炖牛肉的时候,可以根据自己的口感来选择牛腩的烹调方法,这样做出来的炖牛肉才会更加入味。红烧牛腩的做法材料:牛腩500克、青椒2个、土豆两个、葱1根、姜4片、八角1个、香叶2片、桂皮1段、草果1枚、丁香3颗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、盐2克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙。