特色菜谱大全（食堂特色菜谱大全）

特色菜谱大全1、东坡肉东坡肉做法:用料为生姜、酱油、白糖、饴糖,先将东坡肉切成方块,再将猪板油切块入锅,用灶火将油加热,煸至肉皮焦黄,捞出待用。2、椒盐肘子用料为猪肘子、青椒、红尖椒。制法是将猪肘子、青椒、红尖椒切成丁;炒锅置火上,放入油,待油烧至7成热时,放入肘子、青椒丁、红尖椒丁、盐、料酒、酱油、白糖炒匀,再加入味精、香油炒香即可装盘。特点是味香色鲜。制法是将肘子、青椒丁、红尖椒丁、盐、料酒、酱油、白糖、味精、香油等调拌均匀即成。制法是将猪肘子切成5厘米见方的丁,青红彩椒切成丁,炒锅置火上,烧锅置火上,倒入油,待油烧至7成热时,放入肘丁、青椒丁、红尖椒丁、盐炒匀,再加入味精、香油炒匀即可装盘。特点是味香色鲜。制作关键肘子、青椒丁、红尖椒丁、盐、料酒、酱油、白糖、味精、香油、白糖、味精、香油等调拌均匀即成。

特色菜谱大全做法

特色菜谱大全做法一材料原料:白菜(300克)、鸡蛋(150克)、盐(1克)、味精(1克)、香油(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(2克)、花椒(1克)、淀粉(豌豆)(豌豆)(5克)、香油(10克)。做法1、白菜洗净,切成丝,鸡蛋打散;葱切碎末;姜切丝;蒜切片。2、将白菜丝、鸡蛋丝、葱、姜、蒜末,放入碗中,加适量盐、味精、香油,一起搅拌均匀。3、锅置火上,放入油适量,烧热后放入油,将调好味的葱末、香油、花椒油淋在白菜丝、鸡蛋丝上,拌匀即可盛盘。做法四主料:白菜500g、鸡蛋液100g辅料:油适量、盐适量、木耳适量、香葱适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量白菜豆腐蛋汤的做法步骤11.准备好材料,白菜帮切丝。2.锅里放油烧热,将白菜帮丝炒软,盛出备用。3.把鸡蛋打入锅中,用筷子快速搅散。4.锅里放一点点油,油热后加入葱末和姜片爆香,再倒入切好的豆腐。翻炒片刻。5.倒入白菜翻炒一分钟,再倒入炒好的鸡蛋液。6.放一点点生抽和盐,加一点白胡椒粉,炒匀即可出锅。

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特色菜谱大全图片美食简介:一、【菜品口味】菜品口感咸鲜。主料:茭白(鲜)300克。辅料:青辣椒(红,尖)50克,胡萝卜(红,尖)50克,洋葱(白皮)50克,香菜50克。调料:植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖2克。做法:1.将茭白切成长6厘米,宽3厘米的条,焯水捞出,沥干水分待用,青辣椒切成丝待用。2.将洋葱去皮拍碎,切成末待用。3.将炒锅置大火上,放入油烧热,放入葱姜,洋葱末煸炒出香,加入茭白丝,青辣椒丝,加盐、白糖、胡椒粉、味精,翻炒均匀装盘即可。三、番茄炒茭白的做法主料:茭白辅料:番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精、干辣椒、蒜、油1.茭白去皮切块,西红柿切片,大蒜切片,小葱切沫,小葱切花。2.热锅冷油爆香大蒜、干辣椒和小葱,接着放入番茄酱炒出红油。3.放入茭白翻炒至软,放入少许白糖调味,加入少许蚝油、少许盐翻炒均匀,再放入小葱花即可。