猪皮冻的做法（正宗自制猪皮冻的做法）

猪皮冻的做法:将猪皮用清水洗干净,用刀刮掉多余的油脂,放入清水里浸泡。将猪皮放入清水中漂清。将猪皮上的猪毛去除。将猪皮切成小块放入清水,放入葱姜蒜花椒八角大料,大料,老抽,冰糖。大火煮开,转用小火煮一个小时。将猪皮捞出,放凉后切成厚片。将猪皮和猪皮放入保鲜盒内,倒入些许醋。放入冰箱冷藏,2小时后即可食用。猪皮冻的做法【正宗自制猪皮冻做法】1、首先准备食材。猪皮,鸡蛋,葱姜蒜,八角,老抽,鸡精,料酒。猪皮洗净切块。放入锅中烧开。煮上10分钟。2、煮开的猪皮捞出放入清水。生抽,料酒,葱姜蒜,冰糖,鸡精,八角,老干妈,醋。大火烧开后转中小火熬1个半小时左右。3、鸡蛋打散放入锅中煮熟,捞出放入冷水中冷却,然后切块备用。4、锅中加入少许油烧热,油烧至7成热时放入切好的葱姜蒜,小火炒出香味。加入猪皮翻炒,然后加入老干妈,生抽,料酒,冰糖,生抽,老干妈豆豉酱炒香。加入热水,大料,盐,烧开。5、放入煮熟的猪皮,小火熬制1个半小时。6、加入黄瓜,胡萝卜,继续熬制20分钟,加入鸡精调味即可。

猪皮冻的做法最正宗的做法

猪皮冻的做法最正宗的做法用料:猪肉皮500g、鸡蛋1个、生姜10g、蒜头1瓣、盐适量、胡椒粉2勺、酱油2大勺(3大勺)、白糖半小勺、味精1勺、白醋1大勺(2勺)、植物油1大勺、水适量、白芝麻适量做法:1.猪肉皮洗净切成小丁,放入一个鸡蛋清,适量盐,白胡椒粉,少量生抽,搅拌均匀,腌制30分钟。2.猪肉皮切成小丁,用一个碗,倒入鸡蛋清,搅拌均匀。3.猪肉皮切成小丁,加入少许盐,白胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。4.把姜蒜切成末,葱切小段备用。5.热锅凉油,下入姜蒜末爆香,再加入肉皮,翻炒。6.肉皮炒熟了之后,倒入适量开水,大火烧开后,再小火炖20分钟。7.炖好的肉皮汤汁,再加入适量盐,糖,搅拌均匀,盛出备用。8.把香菜洗净,用热水焯一下,捞出备用。9.把葱段也切成小段,备用。10.把香菜剁碎,备用。11.把姜蒜末放入肉皮汤汁中,搅拌均匀,再加入适量盐,白胡椒粉,搅拌均匀。12.把香菜,肉皮汤汁倒入锅中,煮开即可。

猪皮冻的做法视频

猪皮冻的做法视频:做法:1.猪皮冻,就是将买回来的猪皮用开水烫一下,然后在冷水里面泡。2.准备一些姜块、葱、花椒。3.锅中放油,油热后,放入姜、葱、花椒翻炒。4.然后放入猪皮,翻炒。5.接着,加清水,放入盐。6.放入适量的茴香。7.盖上盖子,大火烧开转小火炖。8.炖到猪皮变软。9.然后,将煮好的猪皮捞入盘中,撒上料酒,撒入胡椒粉。10.撒上一些葱花。