猪皮冻的正确做法窍门（猪皮冻怎么做才最好吃）

猪皮冻的正确做法窍门一:用料:猪皮、鸡蛋、食盐、白糖、白醋。猪皮冻的做法:1.猪皮洗净,用刀刮去肥肉;鸡蛋打入碗内,加入适量的白糖、食盐、白醋搅拌均匀,腌制10分钟;2.把猪皮冻切成长条,用擀面杖擀薄;3.在煮锅内加入适量的水,放入猪皮煮熟;4.把煮熟的猪皮冻盛入碗中,用勺子压碎;5.锅内烧开水放入猪皮冻,煮熟后捞出,沥干水;6.把锅烧热,倒入适量的油,放入姜片煸香;7.把煮熟的猪皮冻倒入锅内,快速翻炒;8.把猪皮冻炒干水分;9.把煸好的猪皮冻倒入锅内,加适量的食盐;10.翻炒均匀出锅;猪皮冻的做法猪皮冻主料:猪皮650克,花椒5克,八角5克,桂皮5克,香叶4克,干红辣椒4克,料酒5克,椒盐10克,酱油5克,白糖15克,醋15克,姜5克,蒜5克,香葱5克制作步骤1猪皮用刀刮去污物,冲洗干净,切成块。锅中注入适量水烧沸,放入猪皮块,煮至五成熟时捞出。用凉水浸泡,刮去毛皮,切成片,放入锅中。加入花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片、蒜瓣、香葱段,用小火炖熟。

家常猪皮冻的正确做法

家常猪皮冻的正确做法猪皮冻:猪皮是一种很受欢迎的食材,它不仅营养价值丰富,而且具有很高的食用功效。猪皮冻的做法也是很多,但是要说到猪皮冻怎么做才好吃,猪皮冻的做法还是很多的,下面为大家详细介绍下猪皮冻的具体做法。猪皮冻做法一食材:猪皮500克、食盐1小勺、生姜2片、八角4粒、大葱2段、大蒜适量、生抽3大匙、老抽4大匙、白糖4大匙、鸡精1/2小勺、白胡椒粉少许、香醋1/2小勺、香油1小勺。1、准备好所需食材,猪皮用开水烫过备用。2、猪皮用生姜、大葱、八角、大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、鸡精、香醋、香油、白胡椒粉腌制20分钟。3、锅中放入足量的水烧开、下入猪皮、生姜、大葱大火煮20分钟。4、将猪皮捞出沥干,锅中加入适量油,加入葱片、蒜瓣、姜片,煸香。5、将腌制好的猪皮放入锅中一起翻炒,炒至猪皮表面变焦黄就可以关小火,倒入香醋和老抽(老抽的量以自己尝轻重酌情添加)、冰糖炒至上色。6、倒入适量清水,大火煮至沸腾后关小火,焖煮10-15分钟,汤汁浓稠后关火。

猪皮冻的正确做法窍门视频

猪皮冻的正确做法窍门视频:1.准备猪皮、生姜、大蒜、香葱、花椒等材料;2.将猪皮放入清水中清洗干净,然后将猪皮上残留的毛和杂质去掉;3.将猪皮上的毛和杂质去掉,然后再将猪皮上的油,用刀削干净,然后用热水焯烫;4.将猪皮焯烫后,用冷水冲洗干净,再将猪皮放入盆中,然后加入生姜、大蒜、香葱、花椒,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,然后用保鲜膜将盆口封紧,然后放置在温暖的地方进行保存;5.把猪皮放入锅中,加入适量的清水,然后加入适量的大葱、生姜,用文火慢慢熬煮至肉皮完全成熟后捞出,用刀将猪皮上的油切掉,然后将其切成条状;6.将准备好的香菜,生姜也切成丝状;7.将葱、生姜和大蒜放入油锅中爆香,最后再将猪皮放入锅中,然后加入适量的水,用中火慢慢的熬煮,直到肉皮煮熟了之后就可以将其取出来了。小贴士:1.猪肉要提前一天将其清洗干净,并且在煮的时候要放入适量的葱段和姜片,这样可以去除猪肉本身的异味;2.在煮肉皮的过程中要将其煮烂,煮好之后就可以将其切成丁状;3.最后将其放入锅中,可以将其切成丝状。