猪肉丸子汤的做法（猪肉丸子汤的做法和配菜）

猪肉丸子汤的做法和配菜是比较常见的,这道菜的做法也比较简单,首先要准备适量的五花肉,然后在把猪肉馅儿剁碎,在里面加入一些葱姜末,加入适量的食盐和味精,搅拌均匀,要把肉馅剁成肉泥儿,然后用手揉成一个一个的小丸子,然后锅中放水烧开,把肉丸子放入锅中。猪肉丸子汤这一道汤的做法是比较简单的,因为里面的五花肉是非常多的,而且五花肉是非常鲜美的,所以说它的肉质相对比较嫩,所以说在做猪肉丸子的时候,可以适当的放一些五花肉,这样会使肉丸子的口感更加的鲜美。另外要注意,在放五花肉的时候,一定要剁成肉末,然后加入适量的盐,放盐的方法和剁肉丸子是一样的,但是一定要放到温水里面去,因为冷水和肉丸子都比较难熟,要是直接放入开水里面煮的话,肉丸子里面的肉丸子就容易出现散碎,会导致肉丸子的口感变差。在做猪肉丸子的时候,一定要注意,一定要把肉末放到温水里面,这时候最好能够放到温水里面煮,煮的时间也要长一点,这样能够让肉丸嚼烂一些,在煮的过程当中要注意,不要盖盖子,避免溢锅,在煮到半熟的时候,一定要用勺子舀起一些沫,然后用勺子撇一下。

猪肉丸子汤的做法家常做法

猪肉丸子汤的做法家常做法:食材:猪肉适量,香菇适量,大葱适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,生粉适量1.先把猪肉馅放碗中,加入适量的香菇,加入生抽,盐,鸡精,适量的水搅拌均匀。2.搅拌均匀的猪肉馅放一边腌制15分钟以上。3.大葱切末,姜切片备用。4.将生抽,鸡精,生粉,盐,生粉,葱花,料酒调成碗汁备用。5.把大葱姜末放入肉丸中。6.用筷子把肉丸打碎,再放入碗中。7.加入适量清水,搅拌均匀。8.把香菇放入肉丸中搅拌均匀。9.大葱切末,葱姜放入肉丸中搅拌均匀。10.锅中放适量油,油热后放入肉丸,炸熟。11.炸好的肉丸捞出,放凉。12.锅中留少许底油,放入葱姜煸炒出香味。13.放入肉丸,大火翻炒。14.加入调好的碗汁。15.加入适量清水,大火烧开,小火慢炖。16.炖到肉丸软烂后即可出锅。小贴士:1、香菇和葱姜煸炒出香味,会使肉丸更香浓好吃。2、加清水可以使肉丸更嫩。3、大葱可以换成葱头。4、加入肉丸后,要让肉丸充分吸收水分,让肉丸更加软糯。

猪肉丸子汤的做法最正宗的做法

猪肉丸子汤的做法最正宗的做法和配菜就是肉丸子和汤了。肉丸子汤是用猪的里脊肉加上淀粉和水一起和成的,口感软糯,口感好,非常受大家欢迎,那么今天就来教大家做猪肉丸子汤的做法和配菜。做猪肉丸子汤时,肉丸子的制作方法与配菜有哪些呢?今天就教大家做猪肉丸子汤的做法。猪肉丸子汤的做法猪肉丸子汤的制作材料:1、主料:猪里脊肉(肥瘦)(200克)2、辅料:白菜(100克)、鸡蛋清(60克);3、调料:料酒(10克)、盐(2克),胡椒粉(1克)、味精(1克)、葱(10克)、姜(10克)、淀粉(豌豆)(10克)、植物油(5克)猪肉丸子汤怎么做1、将猪肉剁成肉糜;2、将肉糜和葱、姜、鸡蛋清、淀粉、盐、味精、胡椒粉和少许清水,顺一个方向搅匀成稀糊状;3、将白菜择洗干净后,切成细丝,在锅内放入植物油,烧至五成热时,将白菜丝放入,翻炒至熟,加入肉糜并放入白菜丝同炒,加入盐、味精、葱、姜末、淀粉、料酒和适量清水,再用旺火煮至肉丸烂熟时,淋上芝麻油,出锅即成。