猪肚鸡汤的制作方法及配料（正宗猪肚鸡的制作方法及配料）

猪肚鸡汤的制作方法及配料猪肚鸡汤制作方法:将猪肚切成块状,用盐反复搓洗去粘液,然后再用温水反复洗净。将猪肚放入砂锅中,加清水,葱段、姜片、料酒,煮沸,再用文火煮制20分钟左右即可。特点:色泽光亮,猪肚汤质地软烂,汤鲜味浓。贴士:1、猪肚用盐反复搓洗去粘液,然后再用清水反复清洗干净;2、在猪肚汤里放入葱段、姜片、料酒、胡椒粉,再加入适量的盐;3、加入适量的水,沸腾后改小火熬制20分钟左右即可。猪肚的营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损瘦弱者食用。猪肚的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、钠、镁、硒等,具有补虚损、健脾胃的功效,适合脾胃虚寒者食用。1、健脾胃猪肚性平,味甘,能补虚益气、健脾胃。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、消渴、小便频数、小儿疳积等症。2、补气猪肚能补虚弱、补益脾胃。用于气血不足所致的虚弱、食少、泄泻;脏腑虚损、羸瘦者适用。3、止泻利水用于小便不利,水肿。

猪肚鸡汤的制作方法及配料窍门

猪肚鸡汤的制作方法及配料窍门是怎样的?猪肚鸡汤这道汤品是一款以猪肚为主要原料制作而成的汤品,在制作的时候是需要准备一些葱姜和料酒的,然后需要准备一些白萝卜、党参生姜以及红枣等材料,这些材料需要先进行焯水,在将这些材料一起熬煮,直到汤汁变的浓稠,在将鸡汤熬煮好,在加入白萝卜、党参、红枣等调料一起熬煮,最后再加上调料就可以了。制作材料主料:鸡辅料:白萝卜、党参、生姜、葱、料酒、盐。1、将鸡清洗干净,切成适当大小的块儿,然后在锅中加入适量的水,将鸡块放进煮开,等到鸡块煮的差不多的时候撇去血沫。2、将葱姜清洗干净,生姜去皮切成片,准备葱段以及香菜,将党参清洗干净备用。3、在锅中倒入适量的油,等到油热以后,放入生姜片,接着将鸡块倒入一起翻炒,将鸡块炒熟以后,盛出来备用。4、在锅中倒入适量的油,放入切好的葱,料酒,然后把党参倒入一起翻炒,等到党参和当归都变色以后,往炒锅中放入适量的水,然后放入葱和香菜,然后盖上锅盖,用小火焖煮大约20分钟,然后打开锅盖,放入盐和味精调味。5、然后盖上锅盖,用大火煮开以后,再用小火煮20分钟。然后关火,撒上适量的胡椒粉和香油调味,就可以吃了。

猪肚鸡汤的制作方法及配料视频

猪肚鸡汤的制作方法及配料视频_做法一食材用料:猪肚一只、鸡半只、红枣适量、姜一块,盐少许做法:1、猪肚洗净放入锅中加入适量的水,加入姜片,煮开,然后捞出;2、红枣去核,洗净。3、把全部食材放进锅中,再加入适量的清水,煮开后,再转小火煲半个小时;4、最后加盐调味即可食用。特点:清香可口。做法二食材用料:猪肚半个、香菜少许调料:食盐适量、生抽适量、姜适量制作步骤:1.把买来的猪肚先用开水烫一下,因为猪肚里有大量的脏东西,把它们烫一下就可以了。2.把猪肚用生粉和面粉使劲揉搓。3.把它揉搓成小面絮,然后再用手和匀,然后再揉。4.把面絮揉成一个小团,然后再把它揉成一个个小圆子。5.把面团揉成一个一个个小圆子,然后放到锅中加适量的水,用旺火烧开。6.等到水再次滚起,再煮2分钟。7.煮好之后,把面捞出,沥干水份,放在一个大碗里。8.再把它们切成条状,然后再剁碎。9.最后,把所有的东西放进大碗中加入适量的生抽。10.再加入适量的盐。