猪肚煲鸡的做法（猪肚煲鸡的做法是什么）

猪肚煲鸡的做法用料猪肚1个(重约2磅)鸡爪100克红枣10粒姜蒜2瓣葱2根盐1勺(2克)鸡精1小匙(1克)料酒2勺(1克)酱油1汤勺(15ml)做法步骤1.鸡肚洗净待用。2.鸡爪剔骨斩成块,红枣、姜切片,葱切花。3.猪肚切块,红枣、姜、蒜去皮洗净切成两半。4.锅内烧水,水沸后放入鸡爪焯水,捞出后用水冲掉表面粘液,焯水后的鸡爪捞出待用。5.锅内烧水,水沸后放入鸡爪、猪肚和红枣、姜、葱、料酒,加入盐和鸡精,大火煮5分钟后捞出鸡爪沥干水分。6.将锅内剩余的汤汁加热,倒入汤锅中,加入猪肚和鸡爪。7.加入鸡爪后,大火煮10分钟后,加入盐和鸡精调味就可以了。小窍门:1.煲汤前一晚,鸡爪要焯水,去除鸡爪表面的粘液,焯水可以去除鸡爪表面的浮沫,汤的口感会更好。2.鸡爪焯水后,汤汁中的浮沫会很快消除,汤的口感会更香浓。鸡爪的营养价值1、鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

猪肚煲鸡的做法与材料

猪肚煲鸡的做法与材料:原料猪肚子一个,干辣椒,大料,香叶,盐,鸡精,姜,葱,蒜,生抽做法步骤1、猪肚用温水清洗干净,再用刀刮去一层油脂,用盐反复搓洗,再用温水洗净,沥干后切成丝2、锅内加水,水开后,将猪肚放入,再放入猪肚,焯烫,撇去表面的浮沫,再捞出,沥干水分待用3、锅中放入油,烧热后放入花椒,干辣椒炒出香味4、再把大料放入炒出香味,再加入姜葱蒜炒香5、再把猪肚,放入,加生抽,盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油翻炒均匀6、最后放葱,即可出锅啦【小贴士】1、如果不喜欢吃生姜,也可以放些大葱,大葱的香味会更浓更香2、焯烫猪肚的时候,加入生抽、蚝油,这样可以保证猪肚中的油和其他食材的香味被充分的吸收二、葱爆猪肚猪肚500g、葱1段、油适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、姜2片、蒜4瓣1、准备好食材2、猪肚清洗干净3、用生粉、醋、盐、糖、油、姜腌制10分钟以上4、起锅放油5、放入猪肚,大火爆炒6、待猪肚变色7、再放入葱姜蒜,继续爆炒8、加入

胡椒猪肚煲鸡的做法

胡椒猪肚煲鸡的做法用料猪肚一个猪肚一个枸杞子一把调料生姜、葱各适量盐适量制作步骤1.猪肚用盐搓洗,然后在水里泡15分钟左右。然后把猪肚切成两半,用冷水反复漂洗,然后再用温水反复冲洗。猪肚和鸡洗净切成大块,把鸡斩件。一起放入炖盅,然后再加入猪肚,枸杞,姜片及淹过食材的清水。2.把炖盅盖上盖,再把汤锅放入电饭煲,按炖鸡键。2小时后断电,撇除生火即可。3.最后盛出汤,待饭上没有汤的时候撒适量的盐,然后再撒葱花。小贴士1、如果是用猪肚和鸡,可以用鸡来代替。2、这个汤做完以后再把汤喝完,这样做对身体也有好处。猪肚怎么清洗清洗猪肚法一猪肚用面粉和盐搓洗干净,再用水反复冲洗,然后放在水里浸泡20分钟。清洗猪肚法二1.将猪肚翻过来,用面粉把猪肚的正反面粘上一层面粉,反复清洗,最后用水反复冲洗干净。2.将洗完的猪肚切成片,用盐、料酒和淀粉反复搓洗,然后用水反复冲洗干净。清洗猪肚法三1.将猪肚用盐、生抽、白胡椒粉和生粉反复清洗,最后清水反复冲洗,然后再用醋搓洗。2.将洗完的猪肚切成片,用盐、生抽、白胡椒粉和生粉反复搓洗。