猪肚包鸡的制作方法及配料（猪肚鸡的配料）

猪肚包鸡的制作方法及配料1、食材准备:猪肚半个,鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽酱油、香油。2、将猪肚洗净,放入锅中煮去脏东西。3、将鸡切成小块。4、将葱姜剁成末,加入猪肚、料酒、白糖、盐、鸡精调拌均匀,放入锅中蒸熟即可。5、将鸡蛋打散,加入少许淀粉和香油调成蛋浆,把鸡脯肉切成小片,加入蛋浆拌匀。6、锅中放入适量的油,将调好的鸡糊放入锅中煎炸,至表面呈黄色,捞出即可。小贴士:1、鸡可以选用鸡肉。这道菜的关键,就是要把鸡肉炒到外焦里嫩,这样才会好吃。2、煎炸的方法比较讲究,火候掌握不好容易糊掉。3、炸的火候也要掌握的好。火候掌握好了鸡肉不焦不烂,吃起来也就不会很柴了。鸡肉的营养价值及功效鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学以为它能温中益气、补精填髓。

猪肚包鸡的制作方法及配料视频

猪肚包鸡的制作方法及配料视频_猪肚包鸡的腌制主料:母鸡1500g辅料:油30g姜30g大蒜(白皮)50g大葱50g料酒10g老抽10g盐5g鸡精5g胡椒粉5g孜然粉5g步骤/方法1.首先,把买来的鸡洗净,把鸡剁成块,然后装入盆中,放入姜、葱、蒜、花椒,倒入料酒。2.然后放入适量的盐,把鸡的水分控干了,在把鸡的水分攥干了之后,再放入冰箱的冷藏室中腌10分钟左右。3.接着,把大蒜和生姜切成末,待用。4.然后,准备好一个大一点的盆,放入适量的盐,再倒入适量的白糖,倒入料酒,搅拌均匀。5.再把鸡放入盆中,再把花椒盐和辣椒粉倒入盆中,再倒入生抽,搅拌均匀,然后放入一些味精,搅拌均匀。6.最后,把鸡腌制好了之后,把它们放到一个大盘子里,然后再往里面放入剁椒和香菜。7.接着,再往里面倒入油,搅拌均匀。8.最后,再把剁椒和香菜搅拌均匀。9.最后,再把鸡翻面,把它们翻面,翻面之后,盖上一块保鲜膜。再放入冰箱里腌制2个小时左右即可食用。

猪肚包鸡的制作方法及配料视频教程

猪肚包鸡的制作方法及配料视频教程制作猪肚鸡的方法是:1.猪肚、料酒、盐、酱油、醋、生姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、鸡精、胡椒粉、孜然粉、料酒、辣椒粉、花椒粉。将猪肚洗净,切丝。葱白切段。大蒜去皮洗净,切粒。2.将猪肚丝和蒜粒放入大碗,加入适量料酒。将生抽、醋、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉调成酱汁。3.将猪肚丝和蒜粒拌匀。再加入少许辣椒粉。4.将调好的汁均匀的涂抹在肚丝和蒜粒上,放入冰箱腌制一夜。第二天取出来翻一下。5.取出肚丝和蒜粒。将腌好的肚丝放入烤盘中。6.再加入少许油。7.烤箱调至上下火。200度,20分钟即可。将肚丝和蒜粒放入烤箱,上下火,烤5分钟即可。小贴士1.烤箱预热10分钟即可。2.肚丝可以多放一些,也可以直接切成条,再烤,口感会更加香。肚丝蒸蛋【食材】猪肚一个,鸡蛋3个,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,味精适量,生抽适量,香油适量,胡椒粉适量1.首先准备好所需原料。2.猪肚反复用清水冲洗,去掉异味。3.鸡蛋打散备用。